Cocinero de preparación, restaurante
Preparation Cook, Restaurant
Employer
4800 Johnston St
Lafayette, LA 70503
Estados Unidos
Acerca del empleo
Preparar, sazonar y cocinar platos como sopa, cangrejos de río, verduras o postres en restaurantes. Las tareas pueden incluir: Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo, y las áreas de servicio. Garantizar la frescura de los alimentos e ingredientes comprobando la calidad, haciendo un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotando el stock. Asegurarse de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y rosticeros. Porcionar, disponer y decorar los alimentos, y servirlos a los camareros o clientes. Lavar, pelar, cortar y quitar las semillas de las frutas y verduras para prepararlas para el consumo. Hornear, asar, gratinar y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Pesar, medir y mezclar los ingredientes según las recetas o el criterio personal, utilizando diversos utensilios y equipos de cocina. Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico. Lavar y clasificar los cangrejos de río y desbullar las ostras antes de cocinarlas.
Requerimientos
Se podrían requerir pruebas de drogas aleatorias y verificaciones de antecedentes posteriores al empleo, sin costo alguno para el trabajador. El puesto requiere que el solicitante esté calificado, listo, dispuesto, capacitado y disponible para desempeñarse durante toda la duración del empleo en los lugares de trabajo designados, y que cumpla con las normas del lugar de trabajo.