Institución Orchard Comedor Cocinero
Institution Orchard Mess Hall Cook
Employer
W21865 Sacia Road
Galesville, WI 54630
Estados Unidos
Acerca del empleo
Cocinero del comedor de la institución/Orchard (35-2012); Cook preparará tres comidas al día en cantidades pequeñas y grandes utilizando métodos de cocción a granel en entornos convencionales, de cocción en frío o de cocción congelada. Preparará alimentos para satisfacer las necesidades dietéticas de las pautas nutricionales bien equilibradas generalmente aceptadas, incluidas las necesidades de salud, religiosas, preferencias étnicas y requisitos presupuestarios: prepara comidas para dietas especiales y comprende las restricciones nutricionales y el tamaño de las porciones a servir; utiliza recetas estandarizadas y equipos especializados para modificar técnicas durante la preparación de alimentos para lograr las texturas y viscosidades prescritas o recomendadas; prepara y cocina carnes, aves y mariscos; prepara caldos, sopas y salsas desde cero o según conveniencia; prepara y monta desayunos, almuerzos, cenas, sándwiches, ensaladas y aderezos; prepara productos de panadería, repostería, postres y verduras; Tiene conocimientos sobre pesos y medidas, higiene, manejo de equipos, saneamiento y seguridad en el trabajo. Coordinará la solicitud de suministro de alimentos y recibirá pedidos de suministro de alimentos; asegurará la frescura de los ingredientes; Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas; Hornear, asar o freír carnes, pescados, verduras y otros alimentos; Hervir y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos; Limpiar áreas de trabajo, equipos, utensilios y platos; Cocinar, manipular y almacenar alimentos o ingredientes; Limpiará, organizará la cocina, los electrodomésticos y los platos en la cocina del comedor; se asegurará de mantener limpias y organizadas las áreas de cocina, comedor y entrega en todo momento; desinfectará las superficies regularmente durante el día.
Requerimientos
"NINGUNO'