Carnicero/Cortador de carne
Butcher/ Meat Trimmer
Employer
25732 Nickel Ave.
Grundy Center, IA 50638
Estados Unidos
Acerca del empleo
En granjas, carnicería/sacrificio de animales vivos. Responsable de matar la vida, incluyendo disparar/aturdir, cortar, quitar la cabeza, la piel y las patas del animal. Responsable de cortar y desollar el animal y presentarlo para su posterior procesamiento de manera limpia. Debe poder procesar y preparar una variedad de carnes de todos los animales con pezuñas con conocimiento de la carcasa y cómo descomponerla adecuadamente. Debe tener conocimientos y habilidades para afilar cuchillos de carnicero. Debe mantener todo el equipo, incluidos cuchillos, sierras, amoladoras y área de trabajo. Debe poder levantar un mínimo de 50 libras.
Requerimientos
Conocimiento del manejo seguro de los animales; incluidos los procedimientos de sacrificio de seres humanos. Conocimiento de las normas básicas de seguridad animal y de cómo manejarse entre animales vivos; Se prefiere experiencia Conocimiento de la vida agrícola, incluidos los animales de granja y la maquinaria utilizada en la granja. Se requieren seis (6) meses de experiencia en trabajos de carnicería, granja o ganadería.