Cocinero de línea

Acerca del empleo

Preparar y cocinar platos según el menú establecido del restaurante y las especialidades del día. Asistir en la planificación y preparación del menú establecido y especialidades del día. Asegúrese de que los suministros se mantengan abastecidos y actualizados y prepare nuevos pedidos según sea necesario. Evalúe el stock para asegurarse de que el personal de preparación tenga ingredientes frescos en todo momento. Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas. Hornee, cocine a la parrilla o fría carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Hervir y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Organizar y decorar los alimentos en platos para servir. Asegúrese de que las áreas de trabajo, equipos, utensilios y platos estén limpios y desinfectados en todo momento. Cocine, manipule y almacene alimentos o ingredientes. Haga recomendaciones para elementos de menú especiales y/o modificaciones de elementos de menú existentes.