Cocinero de cocina
Kitchen Cook
Employer
33 US-98 E
Destin, FL 32541
Estados Unidos
Acerca del empleo
Agrada a los clientes brindándoles una experiencia gastronómica agradable. Sirve comidas revisando recetas; ensamblar, combinar y cocinar ingredientes; y mantener una cocina sanitaria. Ejecuta la producción de alimentos fríos de acuerdo con los estándares de las especificaciones de la guía de emplatado. Atiende al detalle y presentación de cada pedido. Realiza y agiliza pedidos. Prepara ingredientes siguiendo recetas; rebanar, cortar, picar, picar, revolver, batir y mezclar ingredientes; agregar condimentos; verificar el gusto; y emplatar comidas. Completa la preparación de comidas calientes asando, salteando, asando, friendo y asando los ingredientes y ensamblando y refrigerando los ingredientes fríos. Se adhiere a los procedimientos adecuados de manipulación, saneamiento y seguridad de los alimentos; mantiene registros de temperatura y análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) según sea necesario; y mantiene fechas, etiquetado y rotación adecuados de todos los alimentos. Almacena las sobras según los estándares establecidos. Coordina el inventario diario de suministro de alimentos para la cafetería. Presenta orden al supervisor. Ayuda con la recepción de entregas. Contribuye a los menús diarios, festivos y temáticos en colaboración con el supervisor. Garantiza el buen funcionamiento de los servicios de cafetería durante la ausencia del supervisor. Mantiene la limpieza y saneamiento de los equipos, el almacenamiento de alimentos y las áreas de trabajo. Completa la limpieza de acuerdo con los horarios diarios y semanales y el lavado de platos y ollas según sea necesario. Ayuda a orientar a los nuevos empleados hacia su área de trabajo. Escucha quejas y sugerencias de los clientes y resuelve quejas. Implementa sugerencias dentro de los parámetros del puesto y refiere inquietudes más complejas al supervisor. Instruye al personal en el uso de nuevos equipos y métodos de limpieza y proporciona métodos eficientes y efectivos para mantener el área de trabajo. Participa y/o contribuye a programas, comités o proyectos diseñados para mejorar la calidad del servicio y la productividad de los empleados.
Requerimientos
-Conocimiento demostrado y habilidad para operar de manera segura y efectiva equipos estándar de servicio de alimentos -Adaptabilidad -Toma de decisiones -Servicio al cliente -Comunicación oral -Planificación, resolución de problemas y trabajo en equipo -Desarrollo de presupuestos -Automotivación -Alto nivel de energía -Multi- tarea