Chef de banquetes
Banquet Chef
Employer
717 W 3rd Ave
Anchorage, AK 99501
Estados Unidos
Acerca del empleo
Un chef de banquetes es responsable de planificar, organizar y dirigir el trabajo de los empleados en la cocina de banquetes. Desarrollar nuevos menús y comidas, según la demanda de los clientes o la temporada. Probar y probar todos los menús/comidas nuevos. Informar al personal de la cocina de banquetes sobre las próximas funciones. Establecer las prioridades cada día y asignar tareas al personal de la cocina de banquetes. Realizar un inventario físico de alimentos específicos para el inventario diario Pedir nuevos suministros cuando sea necesario Brindar apoyo y capacitar al resto del personal de cocina (p. ej., cocina en línea, preparación de alimentos y emplatado de platos) Recibir órdenes del chef ejecutivo Garantizar que la cocina se mantenga limpia, ordenada e higiénica Supervisar a todo el personal subalterno de cocina
Requerimientos
Se requieren 24 meses de experiencia como Sous Chef o Chef Ejecutivo o Chef de Banquetes Los trabajadores serán trabajadores temporales de tiempo completo. El horario diario esperado de cada empleado será de 9:00 am a 5:00 pm, de lunes a viernes, con un descanso de una hora para almorzar a mitad del día. Habrá horas de trabajo disponibles los fines de semana. Las horas de trabajo variarán. Hay horas extras disponibles.