Cocineros de campamento
Camp Cooks
Employer
1113 Gibsonburg Rd
Bradner, OH 43406
Estados Unidos
Acerca del empleo
Cocineros de campamento: Incidentemente con otras operaciones agrícolas en la granja y en conjunto con ellas, los trabajadores realizarán funciones agrícolas secundarias, como se describe en 29 CFR 780.105 (c), que incluyen ayudar a mantener el inventario de alimentos y almacenar suministros, preparar y servir alimentos, y Trabajo agrícola asociado: mantenimiento de cocinas y limpieza general de la cocina y el área de servicio, desinfección de platos, ollas y otros artículos utilizados para preparar alimentos, entrega de comidas a los trabajadores en el campo y prestación de servicios de alimentos de conformidad con las normas de salud y seguridad aplicables. . Todo el trabajo descrito en este documento se proporciona directamente a los trabajadores agrícolas empleados por el empleador. En el caso de que un empleado no pueda realizar las tareas mencionadas anteriormente, los trabajadores pueden realizar trabajos alternativos durante el período bajo las restricciones (por ejemplo, barrer, asistencia de vivienda, pintura, limpieza general, etc.) Trabajo agrícola Equipo de cocina: El trabajo se realiza principalmente en edificios, pero también puede incluir algunos trabajos al aire libre. El trabajo puede implicar exposición a diversos equipos de preparación de alimentos, como cuchillos, estufas, mesas de vapor, lavavajillas, fregaderos sanitarios, carritos calientes, refrigeradores, batidoras, rebanadoras, congeladores y otros equipos relacionados con la cocina. Los trabajadores pueden participar en la manipulación de diversos alimentos crudos o no procesados que pueden contener alérgenos o patógenos, por lo que se requerirá que los trabajadores cumplan con todas las normas de seguridad alimentaria aplicables según lo comunicado por los supervisores y el gerente. Los trabajadores pueden manipular diversas soluciones estándar de agentes de limpieza domésticos e institucionales aprobadas por la FDA y la EPA. El empleador y los trabajadores cumplirán con todas las normas y restricciones de protección de los trabajadores aplicables a las soluciones de limpieza y/u otros productos químicos. Debe aprobar una certificación de seguridad alimentaria sanitaria dentro de los 30 días posteriores a la contratación. Los supervisores o gerentes instruirán a los trabajadores para que ayuden a mantener las áreas de trabajo y la propiedad de la empresa en condiciones limpias y ordenadas mediante la desinfección de todas las áreas de trabajo. Las temperaturas de las instalaciones de cocina interiores pueden oscilar entre 50 Fahrenheit y más de 90 Fahrenheit durante el período de empleo. La temperatura exterior puede oscilar entre 30 Fahrenheit y 100 Fahrenheit. Los trabajadores pueden estar expuestos al sol, viento, barro, polvo, calor, frío y otros elementos del ambiente exterior normal. Los trabajadores cumplirán con todas las disposiciones de esta orden de autorización y las reglas, políticas y procedimientos laborales de la empresa, y realizarán todas las tareas asignadas de manera profesional y eficiente. Los trabajadores pueden ser sometidos a procedimientos disciplinarios si no pueden seguir dichos procedimientos. En el caso de que todos los trabajadores en el condado de Sandusky, OH, opten por preparar sus propias comidas, los trabajadores solicitados trabajarán a tiempo completo en los campos ayudando con el trabajo agrícola. Los trabajadores realizarán tareas asignadas según las instrucciones de su supervisor. Los deberes pueden variar de vez en cuando. los trabajadores cosecharán, cargarán y clasificarán chiles jalapeños y morrones. El trabajador requerirá el uso de herramientas manuales como tijeras y cuchillos. Este trabajo puede requerir estar de pie, caminar, agacharse, agacharse y levantar hasta 60 libras. Los trabajadores recogerán los pimientos según su tamaño, color y madurez de acuerdo con las normas prescritas. Este trabajo requiere el cumplimiento de importantes procedimientos operativos estándar de calidad y seguridad alimentaria. Siembra de Pimiento: se entregarán al trabajador varias bandejas con plantas de pimiento. Caminando por cada fila en el campo, los trabajadores colocarán cada planta de la bandeja en un hoyo en el suelo hasta que la bandeja esté vacía y devolverán la bandeja vacía a la ubicación de la bandeja y recuperarán una nueva bandeja llena de plantas y el trabajador repetirá el proceso. Cosecha de pimientos (todos): los trabajadores bajarán por la fila asignada y recogerán el tamaño, la forma y el color adecuados del pimiento y lo colocarán en un balde. Cuando esté lleno, llévelo al camión de campo, reciba crédito en su credencial, obtenga un balde vacío y repita el proceso.
Requerimientos
Este tipo de trabajo implica condiciones de trabajo que requieren una tremenda resistencia, un alto nivel de actividad física en condiciones de frío o calor extremo, bajo la luz solar directa y en condiciones climáticas adversas como la lluvia. El trabajo requiere un alto nivel de acondicionamiento físico.