Cocinero de línea
Line Cook
Employer
1 Boyne Mountain Road
Boyne Falls, MI 49713
Estados Unidos
Acerca del empleo
Prepare la comida, ayude al personal de la cocina en la preparación de los alimentos, configure la estación asignada de acuerdo con los estándares establecidos por el Chef. Prepare los alimentos de acuerdo con las pautas de manipulación de alimentos y los procedimientos de cocción. Mida y mezcle los ingredientes según la receta o utilice un registro para preparar y preparar alimentos. Almacenar y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas. Comunicar y coordinar la producción con otros cocineros, camareros y miembros del equipo de alimentos y bebidas. Poseer conocimientos y familiarizarse con todos los utensilios de cocina. Ajuste los controles del termostato para regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores, hervidores, etc. Observe y pruebe los alimentos que se cocinan probándolos, oliéndolos y perforándolos con un termómetro para determinar la preparación y cocción adecuadas. Coloque y porcione los alimentos y mantenga la consistencia de acuerdo con las especificaciones de presentación, registros de uso o especificaciones. Etiquete, feche y rote todos los alimentos almacenados. Realizar procedimientos de cierre, incluido el mantenimiento del equipo, y apagar, limpiar, desinfectar y organizar la cocina, las cámaras frigoríficas y todas las áreas de almacenamiento. Ayudar con el lavado de platos, limpiar las mesas y otras tareas de cocina/restaurante según sea necesario. Puede realizar otras tareas laborales de conformidad con 35-2014, Cocineros, Restaurante. Fa5a-Fa6b: 35+ horas/semana. Turnos de 8 horas entre 5:30 am y 11:00 pm. 5 días a la semana, de domingo a sábado. Puede trabajar por las tardes, fines de semana y días festivos, según sea necesario. El horario (incluidos los días laborables) puede variar. Puede trabajar más horas de las garantizadas. Puede trabajar horas extras. OT varía y debe ser aprobado previamente. Fb8a: A los trabajadores se les pagará no menos que el salario indicado. El empleador puede pagar salarios más altos a los trabajadores según la antigüedad con el empleador y el nivel de habilidad. Las horas extras pueden variar. Fb8a: Bonificación de fin de temporada garantizada si el trabajador completa toda la temporada según lo acordado. Dependiendo de las condiciones laborales, el empleador puede ofrecer a los trabajadores que realizan ciertas tareas durante ciertos períodos de la temporada la oportunidad de ganar un bono de incentivo además de la tasa de pago garantizada establecida anteriormente. Si se ofrecen, dichos bonos de incentivo se basarán en la cantidad y calidad del trabajo realizado y ofrecido a todos los trabajadores que trabajan en la(s) actividad(es) y durante el(los) período(s) de tiempo en que se ofrecen dichos bonos de incentivo. Si se ofrece un bono de incentivo, el hecho de que se ofrecerá el bono y la manera en que se determinará el bono se explicará a todos los trabajadores afectados antes del inicio de cualquier período de trabajo o actividad sujeta a dicho bono. Los bonos de incentivo se ofrecen a exclusivo criterio del empleador y no se promete ni garantiza ningún bono ni oportunidad de ganar un bono. Fd1: El empleador proporcionará transporte diario desde dentro del complejo hacia y desde los lugares de trabajo, o el empleado puede presentarse directamente al lugar de trabajo por su cuenta.
Requerimientos
No se requiere educación, capacitación o experiencia formal. Se proporcionará capacitación en el trabajo. Verificación de antecedentes penales previa al empleo. Debe poseer habilidades en el manejo de cuchillos. Debe comprender los procedimientos de seguridad, saneamiento y manipulación de alimentos.