Subgerente de Prospector Grill

Acerca del empleo

Descripción del trabajo sus empleados y motivar a su equipo para producir constantemente alimentos de alta calidad y un ambiente acogedor para cualquier cliente que ingrese al comedor o la terraza. Llegue a las 7:00 a. m. (5:00 a. m. en los días de entrega de alimentos; 2 días a la semana) para desbloquear las puertas, obtener la bolsa de dinero y la radio de la taquilla, desapilar las sillas y asegurarse de que todo el comedor esté limpio y listo para los clientes. Asegúrese de que usted/los empleados tengan los elementos de preparación del desayuno descritos en las listas de verificación listos para usar, así como algunos artículos prefabricados preparados y en calentadores para tomar y llevar. Responsable de las cantidades de preparación dinámicas en función del clima/esquiadores proyectados. Asegúrese de que la parrilla esté sirviendo el servicio de desayuno completo hasta las 10:30 a. m. 10:00 a. m. comience a preparar la pizza para el almuerzo. 10:30 a. m. prepare salchichas, hot dogs y baño de hamburguesas. Asegúrese de que usted o el cocinero de la parrilla esté preparado y sirviendo el servicio de almuerzo completo de 11 a. m. a 3:30 p. m. 3:30 pm tener una lista de las necesidades de la cueva de murciélagos y abastecerse de la cueva de murciélagos para el día siguiente. A las 4 pm cerrar la caja registradora y asegurarse de que toda la cocina y los platos estén limpios y abastecidos para el día siguiente. Dejar el depósito y la radio en la taquilla al final del día cuando se vaya / antes de las 5:00 pm. Todas las tareas diarias (arriba) están en la lista de verificación de Prospector Grill. Asegúrese de que usted y todos los empleados sigan la lista de verificación para garantizar que todos los clientes estén satisfechos y se mantenga la calidad sin importar el personal que tenga a mano. Se debe mantener una relación profesional comunicativa con el gerente de alimentos y bebidas, ya que el gerente asistente de Prospector Grill trabajará en estrecha colaboración con ellos. La información sobre la dotación de personal y la programación para Prospector será muy valorada. Responsable del conocimiento y el cumplimiento de todas las reglas y regulaciones de manipulación de alimentos del CDPHE relevantes para usted y todos los empleados. Asegúrese de que usted y los empleados usen calzado de cocina aprobado antideslizante. Responsable de completar y exigir que todos los empleados completen la capacitación de alimentos y bebidas de nivel 1 y nivel 2.