Cocinero de restaurante
Restaurant Cook
Employer
20 Vail Road
Vail, CO 81657
Estados Unidos
Acerca del empleo
Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos, superficies de trabajo y áreas de servicio, para garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas. Asegurar la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, llevando un registro de los artículos viejos y nuevos y rotando las existencias. Asegurarse de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y tostadores. Sazonar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas o el criterio y la experiencia personal. Dar vuelta o revolver los alimentos para garantizar una cocción uniforme. Observar y probar los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios. Dividir en porciones, disponer y decorar los alimentos, y servirlos a los camareros o clientes. Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo con las recetas o el criterio personal, utilizando diversos utensilios y equipos de cocina. Hornear, asar, gratinar y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Lavar, pelar, cortar y quitar las semillas de las frutas y verduras para prepararlas para el consumo. Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina. Calcular el consumo de alimentos previsto, solicitar o comprar suministros, o adquirir alimentos del almacenamiento. Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos de alta demanda. Consultar con el personal de supervisión para planificar los menús, teniendo en cuenta factores como los costos y las necesidades de eventos especiales. Preparar condimentos y entremeses. Cortar y recortar carnes como res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servirlas calientes o frías, o para sándwiches. Hornear panes, panecillos, pasteles y pasteles. Cortar y aderezar animales, aves o mariscos, o cortar y deshuesar la carne antes de cocinarla.
Requerimientos
Debe ser capaz de levantar 50 libras. Tenga en cuenta que el empleador ofrece 40 horas por semana. Los días de trabajo son de lunes a domingo en dos turnos, de 9 a. m. a 5 p. m. o de 4 p. m. a 11 p. m. Los trabajadores serán asignados a uno de los dos turnos y tendrán dos días libres rotativos por semana.