Miembro del equipo de cocina (cocinero, pedidos cortos)
Kitchen Team Member (cook, Short Order)
Employer
803 Belsly Blvd
Moorhead, MN 56560
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable de la preparación de alimentos y la higiene general de la cocina. Responsable de mantener limpia el área de trabajo y de cocina, incluyendo, entre otros, el "depósito de platos" cuando no hay un lavavajillas programado en las instalaciones. Trabajo de preparación para el menú de barra completa, el menú de catering y eventos especiales. Emplatado de pedidos de clientes individuales, así como comidas estilo buffet y estilo plato para grupos grandes. Debe mantener los estándares de la empresa en cuanto a calidad y presentación de los alimentos. Seguir las reglas, regulaciones y "básicos" de la empresa (amabilidad, comunicación, puntualidad, actitudes positivas y conciencia de la salud mental personal). Curso de capacitación proporcionado por Legends Bar & Grill para la seguridad en la cocina para garantizar el más alto nivel de saneamiento y manipulación de alimentos. El miembro del equipo supervisará el inventario, recibirá los pedidos entrantes y rotará el stock. Se requiere mantener la higiene personal de acuerdo con las regulaciones estatales. La preparación de alimentos incluye: Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo, el equipo, los utensilios y los platos. Pesar o medir los ingredientes, como carnes y líquidos. Preparar frutas y verduras para cocinar. Cortar carnes, aves y mariscos y prepararlos para cocinar. Mezclar los ingredientes para las ensaladas.
Requerimientos
Ninguno