Cocinero experimentado
Experienced Cook
Employer
629 Sugar Bowl Road
Norden, CA 95724
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los cocineros experimentados serán responsables de preparar, condimentar y cocinar sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos en un restaurante. El cocinero experimentado será responsable de preparar y cocinar alimentos mientras brinda un servicio excepcional a nuestros huéspedes internos y externos. El cocinero experimentado también es responsable de realizar una gama completa de las tareas de cocina más difíciles, además de emplatar elementos de menú complejos y preparar salsas y sopas. El cocinero experimentado será responsable no solo del saneamiento de su propia estación, sino también de toda la cocina. El cocinero experimentado también puede ayudar con los pedidos, la gestión del inventario y las auditorías de saneamiento de la cocina. Sigue todas las pautas de aseo, es un modelo a seguir para el resto del personal. Lee, comprende y sigue las recetas y los estándares de la estación, se requieren fuertes habilidades con el cuchillo. Debe poder comprender y ayudar a hacer cumplir todas las pautas de saneamiento y seguridad alimentaria aplicables establecidas por el estado y el gobierno. Ayuda a inspeccionar las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de las prácticas de manipulación de alimentos seguras y sanitarias. Capaz de ejecutar las siguientes habilidades con un alto estándar; Saltear, asar, asar a la parrilla, hornear, escalfar, freír y estofar. Horario: 40 horas semanales. El horario de trabajo puede variar e incluir horarios nocturnos, de fin de semana y festivos. El trabajo puede realizarse cualquier día de la semana de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: 6:00 a. m. a 2:00 p. m., 8:00 a. m. a 4:00 p. m. o 2:00 p. m. a 10:00 p. m. Los horarios de los turnos pueden variar. Consulte la descripción del trabajo para obtener más detalles.
Requerimientos
El peticionario considerará para el empleo a cualquier solicitante que posea al menos seis (6) meses de experiencia culinaria en un ambiente elegante o de gran volumen en un restaurante de alta gama, un resort o un club privado.