Asistente de cocina
Assistant Cook
Employer
Sugarloaf Mountain Corporation
5092 Sugarloaf Access Rd
Carrabassett Valley, ME 04947
Estados Unidos
Acerca del empleo
· Ayudar a preparar, sazonar y cocinar (frío, freír, asar, saltear) platos como sopas, carnes, pescados y verduras. · Preparar recetas según especificaciones definidas previamente. · Utilizar el equipo de cocina para ejecutar recetas y servicio de alimentos. · Manejar los cubiertos de cocina de manera eficaz y segura. · Desinfectar las estaciones de comida, el equipo, la plata, los vasos, la vajilla y los utensilios para servir. · Cubrir, etiquetar y fechar los alimentos y almacenarlos adecuadamente según lo definido por las pautas de seguridad alimentaria. · Preparar, abastecer y desmantelar diariamente las líneas de comida: bufé, cafetería, restaurante. · Reabastecer las áreas de servicio, abastecerse de hielo, pulir y reabastecer la cristalería y la cubertería. · Desmontar, almacenar y organizar todo el equipo para banquetes en las ubicaciones adecuadas. · Mantener limpia y organizada el área de platos. · Agilizar y ejecutar los alimentos. · Puede realizar otras tareas laborales relacionadas de conformidad con 35-2014.00, Cocineros, Restaurante.
Requerimientos
3 meses de experiencia previa que puede incluir experiencia de cocinero, lavaplatos u otra experiencia en hostelería. Habilidades básicas de habla y lectura en inglés.