Cocinero 2
Cook 2
Employer
100 High Alpine Lift Road
Snowmass Village, CO 81615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Demostrar competencia con una variedad de técnicas de cocina que incluyan hornear, asar, grillar, saltear, rostizar y blanquear. Usar un cuchillo de forma segura y poder demostrar consistencia con los cortes del cuchillo. Preparar y servir alimentos de acuerdo con las especificaciones del chef. Operar de forma segura y poder capacitar a otros en el funcionamiento de varios equipos de cocina que incluyen horno, parrilla, encimera, ollas para sopa, rebanadoras, robo-coupe, licuadora de inmersión. Responsable del manejo seguro de productos alimenticios de acuerdo con los códigos y leyes de salud aplicables. Mantener un entorno de trabajo limpio e higiénico, participar en la limpieza y organización previa y posterior al turno que incluya, entre otros: equipo de cocina, almacenamiento en refrigerador/congelador, almacenamiento en seco, basura, reciclaje, trapeado, barrido. Seguir la lista de preparación diaria para asegurarse de que los artículos estén listos para el servicio. Ayudar con el almacenamiento de entregas de alimentos. Informar cualquier problema con el producto alimenticio, el equipo de cocina o el área de trabajo a un chef/subchef. Trabajar en una estación de comida durante el servicio, incluida la interacción directa con los huéspedes si trabaja en un restaurante de servicio completo. Ayudar con la capacitación de nuevos empleados según se solicite. Otras tareas según se asignen.
Requerimientos
Capacidad para alcanzar, agacharse, arrodillarse, pararse, caminar o estar de pie durante períodos prolongados. Trabajar regularmente en condiciones húmedas, calurosas y húmedas durante períodos prolongados y es posible que se le pida que camine sobre superficies resbaladizas y desniveladas. Debe ser capaz de levantar, empujar o jalar continuamente hasta 50 libras de forma individual o con ayuda. Se requiere la capacidad de comunicarse y seguir instrucciones orales o escritas en inglés. Se requiere la capacidad de esquiar o andar en trineo a un nivel intermedio para los empleados de restaurantes con acceso directo a pistas de esquí en invierno. * * * Nota sobre lugares de trabajo/lugares de empleo: El trabajo se realizará en las siguientes ubicaciones en Aspen/Snowmass Ski Resort: Ullrhof -100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Merry Go Round - 199 Pospector Rd., Aspen, CO 81611 Buttermilk Mountain Lodge - 38799 CO-82, Aspen, CO 81611 Two Creeks - 31 Slopeside Lane, Snowmass Village, CO 81615 Lynn Britt Cabin - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 High Alpine/Alpine Room - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sams - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Up 4 Pizza - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Cloud 9 - 199 Prospector Rd., Aspen, CO 81611 Cliffhouse 38700 Co-82, Aspen, CO 81611 Elk Camp 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sundeck 675 E. Durant Avenue, Aspen, CO 81611 Todos estos se encuentran a siete millas uno del otro en Aspen/Snowmass Ski Resort, 100 High Alpine Lift Road, Snowmass Village, Pitkin County, Colorado 81615. El empleador ofrecerá 40 horas por semana. Tiempo completo. Turnos de 6 u 8 horas: 8:00 am a 5:00 pm Los horarios y días de la semana varían. El negocio está abierto los 7 días de la semana.