Supervisor de cocina
Kitchen Supervisor
Employer
13940 Old Coast Rd.
Naples, FL 34110
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta RFI*** El puesto capacitará al personal, supervisará las operaciones de servicio de alimentos y realizará actividades de recursos humanos ***Funciones originales*** • Administrar las operaciones de servicio de alimentos o partes de las operaciones. • Capaz de trabajar con éxito en todas las estaciones de cocina • Comunicarse con los miembros para resolver quejas o garantizar la satisfacción. • Cortar alimentos cocidos o crudos. • Poder abordar todos los deberes y tareas de manera profesional, oportuna y diligente • Acercarse a todos los empleados y tareas con respeto y con una actitud de equipo. • Inspeccionar la cocina, el equipo o los suministros para garantizar la conformidad con los estándares. • Preparar alimentos para cocinar o servir. • Capacitar al personal de preparación de alimentos o servicio de alimentos. • Limpiar las áreas, instalaciones o equipos de preparación de alimentos. • Ayudar a los clientes con los arreglos de asientos. • Presentar información o menús de alimentos o bebidas a los clientes. • Realizar actividades de recursos humanos. • Coordinar las actividades del personal de servicio de alimentos. • Mantener inventarios de alimentos, bebidas o equipos. • Coordinar el tiempo de las actividades de producción de alimentos. • Monitorear las operaciones de servicios de alimentos para garantizar que se sigan los procedimientos. • Registrar datos operativos o de producción. • Estimar suministros, ingredientes o requisitos de personal para las actividades de preparación de alimentos. • Solicitar materiales, suministros o equipos. • Programar el mantenimiento de los equipos. • Planificar las opciones del menú. • Evaluar la calidad de los materiales o productos.
Requerimientos
Este puesto se desarrolla en un club privado. El empleado también trabaja en un entorno caluroso, húmedo y ruidoso. El empleado puede estar expuesto a peligros, incluidos, entre otros, cortes, resbalones, tropiezos, caídas y quemaduras. Se requiere lavarse las manos con frecuencia. Mientras realiza las tareas de este trabajo, el empleado debe hablar y escuchar con regularidad. Este puesto es muy activo y requiere estar de pie y moverse durante un período prolongado. También requiere caminar, agacharse, arrodillarse, inclinarse, arrodillarse, trepar, agacharse, torcerse o alcanzar, empujar, jalar o levantar hasta 50 libras. Movimientos repetitivos continuos. Los turnos típicos son de 7:00 a. m. a 3:00 p. m., de 8:00 a. m. a 4:00 p. m., de 9:00 a. m. a 5:00 p. m., de 1:00 p. m. a 10:00 p. m. o de 3:00 p. m. a 10:00 p. m., de lunes a domingo. Los días y horas de trabajo específicos variarán según el cronograma y el nivel de la empresa. Debe poder trabajar en todos los turnos. La empresa está abierta los siete días de la semana y se requerirá trabajo los fines de semana y feriados. Este puesto supervisa el trabajo de otros cocineros. Se requiere una edad mínima de 18 años. Todos los solicitantes deben pasar pruebas de detección de drogas y verificaciones de antecedentes, incluidos los empleados nacionales y con visa H2B en puestos de temporada, de tiempo completo y anuales.