Cocino yo
Cook I
Employer
9100 Marsac Ave
Park City, UT 84060
Estados Unidos
Acerca del empleo
El Cocinero I proporcionará y mantendrá altos estándares y procedimientos de calidad en la preparación y el servicio de alimentos, manteniendo la cocina del restaurante del hotel limpia, segura y en un ambiente sanitario en el que trabajar. Como tal, el Cocinero I realiza las siguientes tareas: responsable de la preparación de todos los alimentos del restaurante, fríos y calientes, que cumplan con las especificaciones, las garantías y presten atención a los detalles con la presentación del plato; mantener un conocimiento sólido de todos los productos alimenticios, los estándares de saneamiento y todas las políticas/procedimientos y ser capaz de aplicar hábilmente las técnicas culinarias; trabajar en equipo y comunicarse eficazmente con la gerencia, los chefs y el personal de servicio para cumplir y abordar cualquier problema o necesidad solicitada por los huéspedes o empleados; garantizar que las requisiciones se procesen correctamente y se coloquen en el área designada, ayudar a reducir los costos y el desperdicio de alimentos, etiquetar y fechar correctamente todos los productos para garantizar la seguridad y el saneamiento, leer y agilizar los tickets de computadora para el servicio, producir una lista de producción para garantizar la ejecución eficiente del servicio, realizar un inventario de manera regular para garantizar los niveles adecuados y ayudar al chef, asistente de chef, cocineros, trabajadores de despensa y ayudantes de cocina según sea necesario en la ejecución del servicio; y, la experiencia del huésped gira en torno a la apariencia de la comida, la calidad y la experiencia gastronómica en general. INFORMACIÓN SOBRE EL HORARIO DE TRABAJO (CONTINUACIÓN): Mínimo de 35 horas por semana garantizadas. Trabajará turnos variados de ocho horas de lunes a domingo, programados en el horario de 6:00 a. m. a 11:00 p. m. y a 7:00 a. m. Los días libres variarán según la necesidad. Debe poder trabajar días festivos y fines de semana según sea necesario. INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE EL SALARIO (CONTINUACIÓN): Es posible que haya horas extra disponibles, pero no están garantizadas. El salario por horas extra es de $36.75 por hora. El empleador puede aumentar el salario en función de la experiencia y/o proporcionar un pago adicional por desempeño y permanencia. Los beneficios adicionales incluyen comida complementaria por turno; pase de esquí con descuento; 50% de descuento en alimentos y bebidas; Programa de descuento de alojamiento para asociados; 25% de descuento en tiendas minoristas; y uso con descuento de otras diversas instalaciones del resort
Requerimientos
Debe tener 3 años de experiencia en cocina. La mayoría de las tareas laborales se realizan en interiores. La temperatura generalmente es moderada y está controlada por los sistemas ambientales del hotel; sin embargo, debe poder trabajar en temperaturas extremas como congeladores (-10 ° F) y cocinas (+ 110 ° F), posiblemente durante una hora o más. Capacidad para manipular físicamente cuchillos, ollas, levantarlos y llevarlos de los estantes y transportar hasta 50 libras a cada área de la cocina o almacén. Uso y manejo adecuados de varias maquinarias de cocina, incluidas cortadoras, picadoras de búfalo, molinillos, batidoras y otros equipos relacionados con la cocina. Capacidad para demostrar físicamente técnicas culinarias, es decir, cortar, principios de cocción, presentación de platos, prácticas de seguridad y saneamiento. Debe poder empujar y tirar carros y equipos que pesen hasta 200 libras ocasionalmente. Debe poder agacharse, inclinarse, ponerse en cuclillas y estirarse para realizar tareas de limpieza ocasionalmente. Requiere agarrar, escribir, estar de pie, sentarse, caminar, movimientos repetitivos, agacharse, trepar, capacidad para escuchar y oír y agudeza visual. Debe completar una verificación de antecedentes previa al empleo.