Técnico en procesamiento de mariscos (huevas de abadejo)
Seafood Processing Technician (pollock Roe)
Employer
Unisea Plant
Dutch Harbor, AK 99692
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realizar de forma independiente todos los aspectos del procesamiento de mariscos relacionados con las huevas de abadejo. Retirar las huevas de abadejo del pescado con máquinas separadoras de huevas especiales para evitar dañarlas. Limpiar y separar las huevas y clasificarlas en múltiples grados según el tamaño, el color, la frescura, la madurez y otros factores. Congelar y envasar las huevas de acuerdo con los requisitos especiales para la exportación a Japón, Corea y otros países. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento. Responsable del control de calidad, las medidas de mejora continua del producto y la instrucción o capacitación de otros trabajadores de procesamiento de huevas de abadejo según sea necesario.
Requerimientos
Debe poseer 24 meses de experiencia en el procesamiento de huevas de abadejo con conocimientos técnicos sobre el procesamiento de huevas de abadejo y capacidad para trabajar de forma independiente. Debe ser capaz de clasificar los productos de huevas de abadejo de acuerdo con las reglas de clasificación establecidas y debe ser capaz de identificar y resolver rápidamente cualquier problema que surja durante las operaciones de procesamiento de huevas de abadejo. Las solicitudes y/o currículums deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable. Debe estar dispuesto a trabajar 12 horas por día, 6 días a la semana, según la disponibilidad de pescado. Hasta 72 horas por semana con una garantía mínima de 35 horas por semana.