Técnico en huevas de abadejo
Pollock Roe Technician
Employer
1829 Ballyhoo Road
Dutch Harbor, AK 99692
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los técnicos de huevas de abadejo son responsables de las funciones de producción y control de calidad para la fabricación de huevas de abadejo. Separan y recogen con cuidado sólo las "huevas de abadejo" del resto del intestino sin dañar la delicada forma y la fina piel del saco en el que se guardan las huevas utilizando sólo sus manos. No se utilizan herramientas ni máquinas para realizar este trabajo. Clasifican las huevas por tamaño, calidad y color. Clasifican las huevas en 15 grados diferentes según las directrices establecidas por la empresa para satisfacer el mercado japonés de huevas de pescado con la velocidad necesaria para preservar la frescura tanto como sea posible. Empacan las huevas en diferentes cajas según cada grado. Inspeccionan las huevas después de que se hayan congelado para confirmar la calidad. No controlan las máquinas, pero informan al capataz para que ajuste las máquinas para evitar dañar los huevos durante el proceso de separación de la parte delicada del pescado si es necesario. (Este no es un trabajo de cortador/recortador de pescado).
Requerimientos
Debe poseer 24 meses de experiencia en el procesamiento de huevas de abadejo y conocimiento de los requisitos del mercado pesquero japonés para los productos a base de huevas de pescado. Las solicitudes y/o currículums deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable. 40 horas por semana con una garantía mínima de 35 horas por semana.