Técnico en huevas de pescado
Fish Roe Technician
Employer
627 Shelikof Street
Kodiak, AK 99615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable de procesar diversas huevas de pescado, incluidas, entre otras, huevas de arenque, abadejo, bacalao, salmón rojo, salmón rosado y salmón chum. Produce diversos productos de huevas de pescado según la especie, la calidad, el tamaño, la madurez y el área geográfica de la pesquería. Las huevas se pueden clasificar, salar, conservar, poner en salmuera, sazonar, mezclar, agitar, deshidratar, refinar, envasar y congelar según el tipo de huevas y las previsiones del mercado. Inspecciona las huevas para comprobar su uniformidad según las especificaciones de la empresa y del cliente. Procesa las huevas en la madeja (Sujiko), las extraídas de la madeja (Ikura) y las huevas verdes. Clasifica las huevas según la especie, el tamaño, la calidad, la frescura, el color y otras características de acuerdo con el estándar de mercado establecido. Prueba las huevas para comprobar los estándares de calidad y cantidad. Congela los productos de huevas sin dañar la calidad, la uniformidad y la apariencia comercializable. Realiza pruebas de descongelación de calidad en productos congelados para mantener y controlar la calidad, la aceptación en el mercado y el precio más alto de los productos. Proporcionar experiencia técnica en el proceso de producción, clasificación, control de calidad, especificaciones e inspecciones de compradores de productos de huevas.
Requerimientos
N/AFa5 y 6: Trabajará 40 horas regulares por semana con hasta 40 horas de horas extra por semana (todos los días, de 9:00 a. m. a 11:00 p. m., incluidas las horas extra). Las horas extra reales y los horarios de trabajo dependen de la disponibilidad de pescado. El pago regular es de $29.85 a $37.00 por hora según la experiencia (DOE), y el pago de horas extra es de $44.78 a $55.50 por hora (pagado a tiempo y medio). Se utilizará una sola semana laboral para calcular los salarios adeudados. Los salarios se pagarán cada 2 semanas. El empleador realizará todas las deducciones del cheque de pago del trabajador requeridas por ley. El empleador garantiza ofrecer trabajo por horas iguales a al menos tres cuartas partes de los días laborales en cada período de 12 semanas del período total de empleo. El trabajo se realizará en las ubicaciones de las plantas terrestres en Alaska en el siguiente itinerario de trabajo: Kodiak del 20/01/2025 al 09/03/2025, Sitka del 10/03/2025 al 09/04/2025, Kodiak del 10/04/2025 al 04/06/2025 y Sitka o Kodiak del 05/06/2025 al 30/09/2025. Todas las ubicaciones se encuentran dentro de la misma área estadística no metropolitana de Alaska. El itinerario de trabajo es aproximado y está sujeto a cambios según la disponibilidad de peces.