Cocinero de línea
Line Cook
Employer
325 Fox Hill Road
Chatham, MA 02633
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los cocineros de línea serán responsables de preparar, condimentar y cocinar sopas, carnes, verduras y postres de acuerdo con las recetas y los estándares del club. Las tareas incluirán lo siguiente: preparar las unidades de servicio con los artículos necesarios, preparar los artículos que se ordenan de acuerdo con las porciones establecidas y los estándares de presentación, notificar al subchef sobre la escasez esperada, asegurarse de que las áreas de trabajo y el equipo asignados estén limpios y desinfectados, ayudar al subchef a mantener la seguridad en la cocina, preparar, mantener y desarmar la estación de preparación, pedir los artículos necesarios para producir los elementos del menú, cubrir, fechar y almacenar prolijamente todos los productos sobrantes que sean reutilizables, coordinar y cronometrar los pedidos con otras operaciones de la cocina, hacer recomendaciones para el mantenimiento, la reparación y el cuidado del área y el equipo de preparación de línea, adherirse a las regulaciones de salud y seguridad estatales y locales, y mantener los más altos estándares sanitarios. Horario: 35 horas por semana. El horario de trabajo puede variar y puede incluir horas de noche, fines de semana y feriados. El trabajo se puede realizar cualquier día de la semana de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: 10:00 a. m. a 5:00 p. m., 12:00 p. m. a 7:00 p. m. o 2:00 p. m. a 9:00 p. m. Los horarios de los turnos pueden variar. Consulte la descripción del trabajo adjunta para obtener información adicional.
Requerimientos
El peticionario considerará para empleo a cualquier persona que posea al menos seis (6) meses de experiencia culinaria en un ambiente elegante o de gran volumen en un restaurante de alta gama, un resort o un club privado.