Cocinero de cocina
Kitchen Cook
Employer
14770 Oak St
Magnolia Springs, AL 36555
Estados Unidos
Acerca del empleo
- Complace a los clientes brindándoles una experiencia gastronómica agradable. - Sirve comidas revisando recetas; ensamblando, combinando y cocinando ingredientes; y manteniendo una cocina higiénica. - Ejecuta la producción de alimentos fríos de acuerdo con los estándares de las especificaciones de la guía de emplatado. - Atiende los detalles y la presentación de cada pedido. - Coloca y agiliza los pedidos. - Prepara los ingredientes siguiendo las recetas; rebanando, cortando, picando, picando, revolviendo, batiendo y mezclando ingredientes; agregando condimentos; verificando el sabor; y emplatando las comidas. - Completa la preparación de comidas calientes asando, salteando, asando, friendo y asando a la parrilla los ingredientes y ensamblando y refrigerando los ingredientes fríos. - Adhiere a los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos, saneamiento y seguridad; mantiene registros de temperatura y de puntos críticos de control del análisis de peligros (HACCP) según sea necesario; y mantiene la datación, el etiquetado y la rotación adecuados de todos los alimentos. - Almacena las sobras de acuerdo con los estándares establecidos. - Coordina el inventario diario de suministro de alimentos para la cafetería. Envía el pedido al supervisor. - Ayuda con la recepción de entregas. - Contribuye a los menús diarios, festivos y temáticos en colaboración con el supervisor. - Garantiza el buen funcionamiento de los servicios de cafetería durante la ausencia del supervisor. - Mantiene la limpieza y el saneamiento de los equipos, el almacenamiento de alimentos y las áreas de trabajo. - Completa la limpieza de acuerdo con los cronogramas diarios y semanales y el lavado de platos/ollas según sea necesario. - Ayuda a orientar a los nuevos empleados en su área de trabajo. - Escucha las quejas y sugerencias de los clientes y resuelve las quejas. - Implementa sugerencias dentro de los parámetros del puesto y refiere las inquietudes más complejas al supervisor. - Instruye al personal en el uso de nuevos equipos y métodos de limpieza y proporciona métodos eficientes y efectivos para mantener el área de trabajo. - Participa y/o contribuye a programas, comités o proyectos diseñados para mejorar la calidad del servicio y la productividad de los empleados. - Experiencia para operar de manera segura y efectiva equipos de servicio de alimentos estándar, Adaptabilidad, Toma de decisiones, Servicio al cliente, Comunicación oral, Planificación, resolución de problemas, Trabajo en equipo, Automotivación
Requerimientos
Turno de mañana de 9 a 16 horas y turno de tarde de 16 a 23 horas.