Cocinero de cocina
Kitchen Cook
Employer
6255 West Quincy Avenue
Denver, CO 80235
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los cocineros de cocina serán responsables de preparar los artículos del menú según sea necesario para el servicio de miembros o invitados, siguiendo todas las regulaciones estatales y locales de salud y seguridad alimentaria, siguiendo todos los procedimientos de seguridad para operar un extintor de incendios y utilizando conocimientos básicos de primeros auxilios si es necesario, cocinando y preparando una variedad de productos alimenticios, incluyendo carnes, mariscos, aves, verduras, salsas y caldos de acuerdo con las recetas estándar del club utilizando una variedad de equipos, como parrillas, estufas, rangos, vaporeras, freidoras y planchas, y utensilios de acuerdo con la lista de preparación diaria, haciendo un inventario de todos los artículos necesarios para la configuración de la estación y determinando aquellos artículos que requieren preparación, coordinando y cronometrando pedidos con otras operaciones de la cocina, solicitando ingredientes y herramientas necesarias para producir elementos del menú, notificando al Sous Chef sobre la escasez esperada, asegurando que las áreas de trabajo y el equipo asignados estén limpios e higiénicos, configurando, manteniendo y desmantelando la estación de preparación, cubriendo, fechando y almacenando cuidadosamente todos los productos sobrantes que sean reutilizables, haciendo recomendaciones para el mantenimiento, reparación y conservación del área y el equipo de preparación de línea, y cerrando la cocina correctamente utilizando el Lista de verificación de cierre. Los cocineros de cocina deberán levantar hasta 23 kg (50 libras). Horario: 40 horas semanales. El horario de trabajo puede variar e incluir horarios nocturnos, de fin de semana y festivos. Se puede trabajar cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: 6:00 a. m. a 2:00 p. m., 7:00 a. m. a 3:00 p. m. o 10:00 a. m. a 6:00 p. m. Los horarios de los turnos pueden variar. Consulte la descripción del puesto para obtener más información. Tenga en cuenta también que el puesto de cocinero de cocina del solicitante es el mismo que el de cocinero de línea, certificado en 2024; el solicitante simplemente cambió el nombre del puesto y detalló las funciones para que se ajustaran mejor a las referencias internas. No se han realizado cambios sustanciales en la solicitud desde 2024.
Requerimientos
El solicitante considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos un (1) año de experiencia culinaria en un restaurante, hotel, resort o club privado de alta gama. El solicitante deberá completar una verificación de antecedentes previa al empleo, a cargo del empleador.