Cocinero de línea
Line Cook
Employer
107 Sea View Avenue
Osterville, MA 02655
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta RFI*** Puede supervisar hasta veintiséis (26) cocineros de línea II”. Los cocineros de línea tienen más experiencia que los cocineros de línea II y, por lo tanto, parte de su función es orientarlos. Esto se limita a la orientación y supervisión general, más que a una verdadera supervisión/gestión. En concreto, esto implica verificar la calidad de los alimentos que elaboran (al igual que ellos verificarían la calidad de su propio trabajo) y coordinarse y comunicarse con ellos para garantizar que se completen las tareas asignadas. También son responsables de inspeccionar las áreas de preparación de alimentos en eventos con estaciones de cocina. Cabe destacar que los cocineros de línea no tienen personal a su cargo. No tienen la facultad de contratar, despedir ni programar a los cocineros de línea II ni a ningún otro trabajador. No tienen funciones de gestión (es decir, no asignan tareas a los cocineros de línea II). La gestión del Departamento de Cocina está a cargo del chef ejecutivo, el subchef ejecutivo y dos subchefs. ***Original Fa2*** Los cocineros de línea serán responsables de preparar, sazonar y cocinar sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos en un restaurante. Puede supervisar hasta veintiséis (26) Cocineros de Línea II. Horario: 35 horas semanales. El horario de trabajo puede variar e incluir horarios nocturnos, fines de semana y festivos. Se puede trabajar cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: 6:00 a. m. a 1:00 p. m., 9:00 a. m. a 4:00 p. m. o 3:00 p. m. a 10:00 p. m. El horario de los turnos puede variar. Consulte la descripción del puesto para obtener más información.
Requerimientos
El solicitante considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos seis (6) meses de experiencia culinaria en un restaurante de alta cocina o de alto volumen de clientes en un restaurante, resort o club privado de alta gama. El solicitante deberá completar una verificación de antecedentes previa al empleo, a cargo del empleador, si no regresa de la temporada anterior.