Cocinero de línea
Line Cook
Employer
312 Daniel Webster Hwy
Meredith, NH 03253
Estados Unidos
Acerca del empleo
Se espera que los cocineros de línea preparen los alimentos según las especificaciones exactas del chef y que configuren las estaciones para el menú. Las tareas del cocinero de línea consistirán en ayudar al chef ejecutivo y al sous chef con sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestra satisfacción del cliente y objetivos de adquisición. Responsabilidades: Configurar y abastecer las estaciones con todos los suministros necesarios Preparar la comida para el servicio (por ejemplo, cortar verduras, descuartizar carne o preparar salsas) Cocinar los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o del sous chef Limpiar la estación y encargarse de los restos de comida Almacenar el inventario adecuadamente Asegurarse de que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes Habilidades: Experiencia comprobada en cocina, incluyendo experiencia como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos Precisión y velocidad en la ejecución de las tareas asignadas Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
Requerimientos
HORARIO DE TRABAJO PREVISTO: DE LUNES A VIERNES DE 12:00 A 21:00, CON UNA HORA DE DESCANSO PARA ALMUERZO, PARA UN TOTAL DE 7 HORAS DIARIAS. SE REQUIERE TRABAJAR LOS FINES DE SEMANA. LOS SÁBADOS SE PREVÉ UN TURNO DE 3 HORAS. LOS DOMINGOS SE PREVÉ UN TURNO DE 2 HORAS. LOS HORARIOS PUEDEN VARIAR.