Asistente de entretenimiento y recreación - Concesiones de comida
Amusement & Recreation Attendant – Food Concessions
Employer
1074 Ariel Pl
Escondido, CA 92027
Estados Unidos
Acerca del empleo
Respuesta a RFI y Fa2 Original Condensada - Combinada: Realizar una variedad de tareas de asistencia en la concesión de alimentos de feria ambulante, como montar, desmontar y operar concesiones de alimentos móviles tomando pedidos y sirviendo alimentos y bebidas. Detalles de las tareas ... : Puede comunicarse con los clientes sobre pedidos; fregar mostradores, mesas de vapor y otros equipos, y limpiar el equipo de la fuente; aceptar el pago de los clientes y dar cambio según sea necesario; realizar tareas de limpieza, como barrer, trapear y lavar los dispositivos para servir, para mantener el equipo y las instalaciones higiénicos; servir alimentos, bebidas o postres a los clientes que asisten a la feria o festival; preparar alimentos diarios y cocinar comidas y bebidas sencillas; envolver los artículos del menú para servir; montar las áreas de comedor; y preparar y servir bebidas frías o postres, utilizando máquinas dispensadoras de bebidas. Los alimentos proporcionados, la preparación típica y el equipo utilizado son los siguientes: salchichas, perros calientes, hamburguesas. Todas las carnes vienen preenvasadas. Las verduras/ingredientes que se asan a la parrilla con los artículos generalmente son frescos. Los artículos frescos se lavarán, luego se colocarán en una tabla de cortar y se cortarán en el tamaño adecuado con un cuchillo y luego se colocarán en recipientes plásticos para servicio de alimentos. Los artículos de carne se colocarían en una parrilla para cocinar, usando pinzas para colocarlos en la parrilla y una espátula para moverlos por la parrilla. Se vierte aceite de oliva en la parrilla. Una vez que todos los ingredientes están cocidos, se sirven al cliente. Papas fritas: El trabajador vierte papas fritas congeladas preenvasadas en una freidora, cuando las papas fritas están cocidas, la freidora se levanta para escurrir la grasa, luego el trabajador las vierte en una bandeja, espolvorea con sal y las coloca en el recipiente apropiado. Pescado frito, camarones fritos: la carne viene congelada, precortada, en bolsas de plástico. Se saca una bolsa de carne del congelador, se deja descongelar Cuando se ha descongelado, se abre con un par de tijeras de servicio de alimentos. Las piezas descongeladas se enrollan en empanizado que se espolvorea desde el recipiente sobre el mostrador de preparación. Los artículos de carne empanizados se colocan en una freidora. Se colocan en un plato caliente bajo una lámpara de calor en el mostrador. Cuando un cliente pide, se recogen las piezas con pinzas, se colocan en un recipiente del tamaño adecuado y se entregan al cliente. Algodón de azúcar: es una combinación de azúcar y hilo dental. Se enciende una máquina de hilo dental, se deja calentar, se mezclan el azúcar y el hilo dental, y cuando la máquina está caliente, el trabajador vierte lentamente la mezcla en el centro/elemento calefactor. Esto produce hilos de algodón de azúcar que se forman alrededor del centro de la máquina. El trabajador aprende a girar el cono de algodón de azúcar dentro del recipiente grande. Luego, se introduce en una bolsa de algodón de azúcar, se sella y se guarda en un lugar seco durante unas horas hasta que un cliente pide un algodón de azúcar. Bebidas de fuente y embotelladas: el trabajador toma el vaso del tamaño adecuado, agrega hielo si es necesario, presiona el vaso contra la palanca y lo llena. Toma una tapa y ciérrala en la parte superior del vaso. Al final del día, limpia cuidadosamente la máquina de fuente. Bebidas embotelladas: el trabajador simplemente saca una botella de la hielera. Entregue la botella al mesero o directamente al cliente. El montaje y desmontaje implicaría: El empleador colocaría el remolque de concesiones de comida en la ubicación asignada en el evento. Durante el tránsito, toldos metálicos cubrirían las ventanas de vidrio. El trabajador abriría los seguros con las manos. Los amortiguadores de gas elevarían los toldos a la altura correcta automáticamente. A medida que los artículos se movieran durante el tránsito, el trabajador abriría la puerta con cuidado, verificaría que todo estuviera en la posición correcta y, de no ser así, deslizaría lo que estuviera fuera de lugar de nuevo en su ubicación correcta. El mostrador frontal, la caja registradora, el mantel/bandera del mostrador, los botes de basura, los quioscos de condimentos, cubiertos y servilletas se descargarían a mano y se colocarían en las ubicaciones correctas. Cada artículo está diseñado para viajar y es fácil de instalar, sin que ningún artículo pese más de aproximadamente 20 libras.
Requerimientos
Se podrían requerir pruebas de drogas aleatorias y verificaciones de antecedentes posteriores al empleo, sin costo alguno para el trabajador. El puesto exige que el solicitante esté calificado, listo, dispuesto, capacitado y disponible para desempeñarse durante toda la duración del empleo en el lugar de trabajo designado; que firme y cumpla con el contrato de trabajo; y que respete las normas del lugar de trabajo.