Técnico en ostras de acuicultura
Aquaculture Oyster Technician
Employer
34256 Wright Rd
Atlantic, VA 23303
Estados Unidos
Acerca del empleo
Las ostras de cultivo se diferencian de las ostras silvestres en que todo lo cosechado ha sido plantado por el ostricultor uno o dos años antes de la cosecha, en lugar de ser recolectado por pescadores silvestres de arrecifes de ostras naturales. Cultivar mariscos es lo mismo que cultivar en tierra y, por lo tanto, está claramente explicado en la Ley de Comercialización Agrícola, que figura como una clasificación bajo "Peces de cultivo" como NAICS 112512 Cultivo de Mariscos. Nuestra granja crea semillas de ostra colocando larvas de ostra en cultivos de ostras en tanques en tierra y luego cultivando las semillas resultantes en nuestro vivero en nuestros muelles durante varios meses. Esta producción de semillas ocurre cada año y, aunque las ostras bebés son pequeñas, diez millones de larvas de ostra bebé caben en la palma de la mano. Al comienzo de su ciclo de vida, la ostra comienza en nuestro vivero. La semilla duplica su tamaño semanalmente hasta que está lista para plantar en el campo, cuando tiene aproximadamente el tamaño de una moneda de diez centavos. La siguiente etapa es la cría. La cría es el término general que describe el cuidado, las tareas y el trabajo necesarios para cuidar las ostras a medida que crecen. El despliegue de la semilla, la división constante de la semilla en crecimiento en más y más jaulas, y luego la redistribución. Nuestra operación cuenta con aproximadamente 7000 jaulas, algunas flotantes y otras que se asientan en el fondo. A medida que las ostras continúan creciendo en esas jaulas, los trabajadores se desplazarán aproximadamente media milla mar adentro en nuestros barcos de trabajo para recoger las jaulas y los flotadores y traerlos de vuelta a la costa para su procesamiento en nuestro muelle. La mayor parte de nuestra carga de trabajo se procesa en el muelle, ya sea para la cría o la cosecha. Los trabajadores descargarán los flotadores y las jaulas de nuestros barcos de trabajo en el muelle. Luego, vaciarán las jaulas para clasificar las ostras por tamaños similares y las transportarán de vuelta a diferentes jaulas que luego se redistribuirán en el agua o se cosecharán. La división, clasificación por tamaño y redistribución constantes de las ostras ayudan a prevenir la sobrepoblación y promueven un crecimiento más rápido. Los trabajadores participarán en todo el ciclo de vida de la ostra, desde la aceptación del producto casi microscópico del criadero hasta el envasado del producto terminado. Las ostras en su etapa inicial se cultivarán en silos individuales en nuestros nueve tanques de vivero en el muelle una vez que la temperatura del agua alcance o supere los 10 °C. A medida que las ostras crecen, las tareas del vivero incluyen el uso de un tanque de burbujas y un agitador vibratorio para separarlas y agruparlas por tamaño. Las diferentes cepas de ostras recibidas del vivero también deberán mantenerse separadas entre sí. Durante esta fase, la limpieza diaria de los tanques de vivero , los silos y el suministro y descarga de agua son tareas cruciales. Una vez que las ostras alcanzan el tamaño suficiente, se retiran de los tanques de vivero y los trabajadores las colocan en bolsas y jaulas de malla hermética. Luego, se colocan en jaulas de alambre de fondo o flotantes. Las tareas durante esta fase incluyen: trabajar desde un bote, arrastrando bolsas de ostras hacia y desde el bote. Limpiar el bote. Realizar tareas supervisadas de mantenimiento del bote. Usar un tambor para clasificar mecánicamente las ostras por tamaño. Clasificar las ostras muertas. Pararse en el fondo y trabajar en agua de aproximadamente 4 pies de profundidad. Limpiar las bolsas y las jaulas. Instalar boyas y postes de marcado. Una vez que las ostras se han considerado de tamaño "de mercado", las tareas de los trabajadores incluirán: retirar las ostras de las jaulas y devolverlas al muelle. Contar manualmente las ostras para empaquetarlas. Empacar cajas de ostras de diferente tamaño de conteo. Hacer cajas. Cargar paletas con transpaleta. Levantar/transportar hasta 80 libras; las bolsas de ostras pesan hasta 80 libras. Algunas ostras se descascararán en lugar de empacarse en la concha. Los trabajadores descascararán las ostras, limpiarán y empacarán, así como también limpiarán la instalación de descascarado. Otras tareas incluyen: Usar herramientas como un cortador de alambre neumático para construir y mantener el equipo para toda la operación. Realizar tareas de mantenimiento de la finca, como pintura y reparaciones menores (por ejemplo, tablas en el muelle). Limpieza profunda de equipos y maquinaria.
Requerimientos
Las personas que busquen empleo en este puesto deben estar disponibles durante todo el período solicitado por el empleador. El empleador se reserva el derecho de despedir a un trabajador si considera razonablemente que su desempeño es inaceptable. El empleador se reserva el derecho de despedir a un trabajador manifiestamente no cualificado, simulador de enfermedad o recalcitrante que, aunque físicamente apto, no esté dispuesto a realizar el trabajo necesario para que el empleador produzca un producto de primera calidad, o por cualquier otra razón legal. El empleador podrá sancionar al trabajador, incluyendo la suspensión breve de sus actividades laborales o del empleo por un período determinado por el supervisor, o el despido.