Cocinar
Cook
Employer
FHR (ML) Operating Company, LLC
1 N Kaniku Drive
Kohala Coast, HI 96743
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realizar todos los métodos de cocción, control de porciones y guarnición de todos los platos de acuerdo con los estándares establecidos por el chef ejecutivo; mantener altos estándares de calidad en la producción de alimentos para asegurar la satisfacción de los huéspedes; inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, tales como equipos y áreas de servicio o de servicio para asegurar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos; preparar, cocinar y condimentar alimentos de acuerdo con recetas; hornear, asar, gratinar y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras, panes, postres y otros alimentos; asegurar que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, asadores, parrillas y tostadores; y asegurar la frescura de los alimentos e ingredientes controlando la calidad, haciendo un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotando el stock.
Requerimientos
Se requiere un año de experiencia como cocinero. Todos los solicitantes deben aprobar una verificación de antecedentes preempleo antes de comenzar (de acuerdo con las políticas de contratación de la empresa), incluyendo puestos de temporada y de tiempo completo, independientemente de su nacionalidad, raza, género o estatus de visa. Deben poder levantar, jalar o empujar entre 13 y 23 kg de equipo o basura. Deben estar disponibles para trabajar en todos los turnos, incluyendo fines de semana, tardes, noches y días festivos. Todos los empleados del hotel que ocupen este puesto deben afiliarse al sindicato (ILWU Local 142).