Cocinero de preparación
Prep Cook
Employer
12600 Harbour Ridge Boulevard
Palm City, FL 34990
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los cocineros de preparación serán responsables de garantizar que todos los productos, lácteos, carne, pescado y productos secos se almacenen correctamente en el área designada. El cocinero de preparación se asegurará de que se observe la rotación de productos en todas las áreas de almacenamiento, siguiendo los procedimientos de primero en entrar, primero en salir (FIFO). Deben verificar los alimentos que deben producirse antes de su uso (es decir, papas, cebollas, zanahorias). Los cocineros de preparación avisarán al supervisor de cualquier daño o de cualquier producto de calidad inferior. Los cocineros de preparación son responsables de mantener su área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normas de salud y seguridad mediante la desinfección de superficies duras, el almacenamiento de ingredientes, la limpieza inmediata de los utensilios de cocina después de su uso y la eliminación de desechos de acuerdo con los protocolos de la cocina. Debe tener la capacidad de levantar y/o mover regularmente hasta 25 libras y, ocasionalmente, levantar y/o mover hasta 100 libras. Horario: 40 horas semanales. El horario de trabajo puede variar e incluir horas de noche, fines de semana y festivos. El trabajo se puede realizar cualquier día de la semana de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: 6:00 a. m. - 2:00 p. m. o 8:00 a. m. - 4:00 p. m. El horario de los turnos puede variar. Consulte la descripción del puesto adjunta para obtener más información.
Requerimientos
El solicitante considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos seis (6) meses de experiencia culinaria en un restaurante de alta cocina o en un ambiente de alto volumen de clientes en un restaurante, resort o club privado de alta gama. El solicitante deberá someterse a una verificación de antecedentes y una prueba de drogas previas al empleo, a cargo del empleador.