Personal de cocina temporal/cocinero asistente
Temporary Kitchen Staff/assistant Cook
Employer
Sunday River Skiway Corporation
15 South Ridge Road
Newry, ME 04261
Estados Unidos
Acerca del empleo
- Ayudar a preparar alimentos como sopas, carnes, pescados, frutas y verduras según las indicaciones del chef o supervisor. - Preparar recetas según especificaciones previamente definidas. - Utilizar el equipo de cocina para ejecutar recetas y servicio de alimentos. - Manejar los cubiertos de cocina de manera eficiente y segura. - Desinfectar las estaciones de comida, el equipo, los cubiertos, los vasos, los platos, los utensilios para servir, las ollas y las sartenes. - Cubrir, etiquetar y fechar los alimentos y almacenarlos adecuadamente según lo definido por las pautas de seguridad alimentaria. - Montaje, abastecimiento y desmontaje diario de las líneas de alimentos. - Reabastecer las áreas de servicio, abastecerse de hielo, pulir y reabastecer la cristalería y los cubiertos. - Desmontar, almacenar y organizar todo el equipo para banquetes en lugares adecuados. - Mantener limpia y organizada el área de platos. - Agilizar y ejecutar los alimentos. - Puede realizar otras tareas laborales relacionadas de conformidad con 35-2014.00, Cocineros, Restaurante.
Requerimientos
3 meses de experiencia previa, que puede incluir experiencia como cocinero, lavaplatos u otra experiencia en hostelería. No se requiere formación académica. Debe ser capaz de pasar la mayor parte de la jornada de pie, en la mayoría de los casos durante todo el turno. Debe ser capaz de empujar, jalar y levantar objetos. Debe ser capaz de subir escaleras varias veces durante el turno. Debe mostrarse profesional y mantener la compostura en situaciones de presión derivadas del volumen de trabajo y las limitaciones de tiempo.