Supervisor culinario
Culinary Supervisor
Employer
35 Ocean Reef Drive
Key Largo, FL 33037
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los supervisores culinarios serán responsables de preparar, sazonar y cocinar sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos en un restaurante, comunicar deberes, responsabilidades y estaciones de trabajo, asignadas por el chef, a los trabajadores involucrados en la preparación de alimentos, ayudar al chef con la capacitación de los trabajadores en la preparación de alimentos y en los procedimientos de servicio, saneamiento y seguridad, ayudar al chef y al sous chef con la observación y evaluación de los trabajadores y los procedimientos de trabajo para garantizar los estándares de calidad y el servicio, supervisar y participar en las actividades de limpieza de la cocina y el comedor, colaborar con el personal de supervisión para planificar los menús y ayudar al chef ejecutivo (Outlet Chef de Cuisine) a transmitir instrucciones al equipo de cocina cuando el Outlet Chef de Cuisine o el Outlet Sous Chef no estén en la cocina. Pueden ayudar al chef y al sous chef a supervisar hasta cinco (5) cocineros de línea. Horario: 35 horas por semana. El horario de trabajo puede variar e incluir horas de noche, fin de semana y feriados. El trabajo se puede realizar cualquier día de la semana de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: 6:00 a. m. - 1:00 p. m., 10:00 a. m. - 5:00 p. m. o 5:00 p. m. - 12:00 a. m. El horario de los turnos puede variar. Consulte la descripción del puesto adjunta para obtener más información.
Requerimientos
El solicitante considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos un (1) año de experiencia culinaria en un restaurante de alta cocina o en un ambiente de alto volumen de clientes en un restaurante, resort o club privado de alta gama. El solicitante deberá someterse a una verificación de antecedentes y una prueba de drogas previa al empleo, a cargo del empleador.