Cocinar
Cook
Employer
Solitude Mountain Ski Area, LLC
12000 E Big Cottonwood Canyon
Brighton, UT 84121
Estados Unidos
Acerca del empleo
Preparar, cocinar y sazonar platos con entrega puntual. Realizar mise-en-place en cantidades suficientes para las necesidades del día. Ayudar al sous chef y al chef con la preparación y presentación de los menús diarios (especialmente especiales de alta calidad, sopas, guisos y chiles) y ayudar a los meseros con la reposición y el servicio de selecciones en estaciones donde se forman filas durante las horas pico. Ayudar a los meseros durante las horas punta para agilizar el paso de los clientes. Demostrar el funcionamiento correcto del equipo y el uso de cuchillos y otros utensilios de cocina. Trabajar en cooperación con los camareros. Mantener las áreas de trabajo y servicio limpias y despejadas, especialmente las cámaras frigoríficas. Observar el almacenamiento y la rotación adecuados de los alimentos para garantizar su frescura y evitar el desperdicio. Etiquetar y almacenar los productos sobrantes en el área apropiada de la cámara frigorífica o la cocina. Realizar inventarios diarios de alimentos antes del final de cada turno.
Requerimientos
Capacidad para obtener y mantener licencias y/o certificaciones estatales vigentes, como el Permiso de Manipulación de Alimentos y el programa Sips and Propinas. Se requiere un año de experiencia en cocina. Capacidad para permanecer de pie durante largos periodos y levantar hasta 18 kg. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, días festivos y fines de semana. Se ofrece capacitación en el puesto de trabajo. Turnos disponibles los 7 días de la semana, incluyendo fines de semana y días festivos. Horario de trabajo: 6:00 a. m. a 11:00 p. m., turnos según la temporada, la luz del día y la necesidad. Salario por hora: $22.00-$25.00 por hora, con o sin propinas (según la ubicación del restaurante). El salario garantizado es de $18.03 a $20.00 por hora. Se pueden ofrecer horas extras de $33.00 a $37.50 por hora (sin propinas) y de $27.05 a $30.00 por hora (con propinas). Se requiere verificación de antecedentes después de la contratación.