Cocineros, Restaurante
Cooks, Restaurant
Employer
72 Common Court
North Conway, NH 03860
Estados Unidos
Acerca del empleo
Agilizar implica mover los alimentos desde la cocina a varias ubicaciones de servicio en la propiedad (restaurante, bar, eventos con catering, bufés), verificar la apariencia, temperatura, precisión y porciones de los alimentos, y asegurar la entrega puntual para mantener el flujo de servicio y la satisfacción del cliente. Los empleados utilizarán bandejas para servir, bandejas, vajilla, utensilios, cucharas para servir, platos calientes, guantes de horno y carritos de empuje. Transferir y retirar bandejas se refiere a la reposición del bufé, principalmente durante los desayunos y eventos con catering, todos celebrados en la propiedad. Los empleados supervisan la calidad de los alimentos (temperatura, seguridad, apariencia y cantidad). Cuando los artículos ya no cumplen con los estándares, se retiran y se reemplazan con bandejas nuevas. Los empleados utilizarán bandejas para servir, bandejas, utensilios, platos calientes, guantes de horno y carritos de empuje, utilizados para la manipulación y reposición segura y eficiente de los alimentos. No hay entrega ni transporte a ubicaciones externas, y no se utilizan herramientas externas a los vehículos. Toda la manipulación y el transporte de alimentos se realiza únicamente en la propiedad. Los cocineros serán responsables de preparar carnes, mariscos, verduras y otros alimentos necesarios para la línea de producción y para funciones especiales, asando, salteando, friendo y cocinando a las temperaturas correctas, siguiendo las recetas al preparar los alimentos, ayudando en la preparación de otros productos alimenticios, utilizando procedimientos seguros e higiénicos de manipulación de alimentos, rotando el inventario, manteniendo limpia la estación de trabajo, el equipo, la cocina y el área de comidas de los empleados, eliminando la basura y los desperdicios de la preparación de alimentos, y limpiando y lavando todas las ollas, sartenes, platos, utensilios y cristalería. Agilizarán, transferirán y retirarán las bandejas de comida según sea necesario a restaurantes, bares, eventos con servicio de catering y bufés.
Requerimientos
Se requieren tres meses de experiencia culinaria en restaurantes de alta cocina o en entornos con alto volumen de trabajo. Debe levantar/cargar 23 kg cuando sea necesario. Se requiere un nivel básico de inglés. El horario de trabajo varía e incluye tardes, días festivos, sábados y domingos. Se puede trabajar cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: de 7:00 a. m. a 2:30 p. m., de 2:00 p. m. a 9:30 p. m. y de 4:30 p. m. a 12:00 a. m. El horario de los turnos puede variar. El empleador puede ofrecer más horas de las estipuladas según el clima, las necesidades del negocio y otras condiciones. El calor, el frío, la lluvia o la sequía extremos pueden afectar el horario de trabajo exacto.