Cocinero
Chef
Employer
629 Sugar Bowl Road
Norden, CA 95724
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los chefs serán responsables de preparar, sazonar y cocinar sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos en un restaurante. Los chefs serán responsables de preparar y cocinar alimentos, brindando un servicio excepcional a nuestros clientes internos y externos. También son responsables de realizar una amplia gama de las tareas culinarias más difíciles, además de emplatar platos complejos del menú y preparar salsas y sopas. Los chefs serán responsables no solo de la higiene de su propia estación, sino también de toda la cocina. Los chefs también pueden ayudar con los pedidos, la gestión del inventario y las auditorías de saneamiento de la cocina. Sigue todas las pautas de aseo personal y es un modelo a seguir para el resto del personal. Lee, comprende y sigue las recetas y los estándares de la estación; se requiere un buen manejo del cuchillo. Debe ser capaz de comprender y ayudar a hacer cumplir todas las pautas de saneamiento y seguridad alimentaria aplicables establecidas por el estado y el gobierno. Ayuda a inspeccionar las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de las prácticas de seguridad y manipulación sanitaria de alimentos. Capaz de ejecutar las siguientes habilidades con un alto estándar: saltear, asar a la parrilla, hornear, escalfar, freír y estofar. Horario: 40 horas semanales. El horario de trabajo puede variar e incluir horarios nocturnos, fines de semana y festivos. Se puede trabajar cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Turnos de ejemplo: 6:00 a. m. - 2:00 p. m., 8:00 a. m. - 4:00 p. m. o 2:00 p. m. - 10:00 p. m. El horario de los turnos puede variar. Consulte la descripción del puesto para obtener más información.
Requerimientos
El Empleador considerará para empleo a cualquier persona que posea al menos seis (6) meses de experiencia culinaria en un restaurante de alta cocina o en un ambiente de gran volumen en un restaurante de alta gama, un resort o un club privado con un ambiente de ritmo rápido.