Cocinero 2
Cook 2
Employer
100 High Alpine Lift Road
Snowmass Village, CO 81615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Demostrar competencia con una variedad de técnicas de cocina que incluyen hornear, asar a la parrilla, saltear, rostizar y escaldar. Usar un cuchillo con seguridad y ser capaz de demostrar consistencia con los cortes del cuchillo. Preparar y servir alimentos de acuerdo con las especificaciones del chef. Operar con seguridad y ser capaz de capacitar a otros en el funcionamiento de diversos equipos de cocina que incluyen horno, parrilla, encimera, ollas para sopa, rebanadoras, robo-coupé, licuadora de inmersión. Responsable del manejo seguro de productos alimenticios de acuerdo con los códigos y leyes de salud aplicables. Mantener un entorno de trabajo limpio e higiénico, participar en la limpieza y organización antes y después del turno que incluye, entre otros: equipo de cocina, almacenamiento en refrigerador/congelador, almacenamiento en seco, basura, reciclaje, trapear, barrer. Seguir la lista de preparación diaria para asegurar que los artículos estén listos para el servicio. Ayudar con el almacenamiento de las entregas de alimentos. Informar cualquier problema con el producto alimenticio, el equipo de cocina o el área de trabajo a un chef/sous chef. Trabajar en una estación de comida durante el servicio, incluida la interacción directa con los huéspedes si trabaja en un restaurante de servicio completo. Ayudar con la capacitación de nuevos empleados según se solicite. Otras tareas según se asignen.
Requerimientos
Capacidad para alcanzar objetos, agacharse, arrodillarse, estar de pie, caminar o permanecer de pie durante largos periodos. Trabaja habitualmente en condiciones húmedas, calurosas y húmedas durante largos periodos, y podría verse obligado a caminar sobre superficies resbaladizas e irregulares. Debe ser capaz de levantar, empujar o jalar continuamente hasta 22,7 kg (50 lb), individualmente o con ayuda. Se requiere la capacidad de comunicarse y seguir instrucciones orales o escritas en inglés. Se requiere la habilidad de esquiar o hacer snowboard a un nivel intermedio para los empleados de restaurantes con acceso directo a pistas de esquí en invierno. * * * Nota sobre lugares de trabajo/lugares de empleo: El trabajo se realizará en las siguientes ubicaciones en Aspen/Snowmass Ski Resort: Ullrhof -100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Merry Go Round - 199 Pospector Rd., Aspen, CO 81611 Buttermilk Mountain Lodge - 38799 CO-82, Aspen, CO 81611 Two Creeks - 31 Slopeside Lane, Snowmass Village, CO 81615 Lynn Britt Cabin - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 High Alpine/Alpine Room - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sams - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Up 4 Pizza - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Cloud 9 - 199 Prospector Rd., Aspen, CO 81611 Cliffhouse 38700 Co-82, Aspen, CO 81611 Elk Camp 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sundeck 675 E. Durant Avenue, Aspen, CO 81611 Todos estos se encuentran a menos de siete millas uno del otro en el Aspen/Snowmass Ski Resort, 100 High Alpine Lift Road, Snowmass Village, Condado de Pitkin, Colorado 81615. El empleador ofrecerá 40 horas por semana. Tiempo completo. Turnos de 6 u 8 horas: 8:00 a. m. a 5:00 p. m. Los horarios y días de la semana varían. El negocio está abierto los 7 días de la semana.