Cocinero 1
Cook 1
Employer
100 High Alpine Lift Road
Snowmass Village, CO 81615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable del manejo seguro de productos alimenticios de acuerdo con los códigos y leyes de salud aplicables. Mantener un ambiente de trabajo limpio e higiénico, participar en la limpieza y organización previa y posterior al turno que incluya, entre otros: equipo de cocina, almacenamiento en refrigerador/congelador, almacenamiento en seco, basura, reciclaje, trapear, barrer. Preparar y servir alimentos de acuerdo con las especificaciones del chef. Seguir la lista de preparación diaria para asegurar que los artículos estén listos para el servicio. Ayudar con el almacenamiento de las entregas de alimentos. Informar cualquier problema con el producto alimenticio, el equipo de cocina o el área de trabajo a un Chef/Sous chef. Capaz de trabajar en cualquier estación de comida dentro del restaurante con un alto grado de competencia y consistencia. Interactuar con los clientes durante el servicio, si trabaja en un restaurante de servicio; para involucrarse y corregir los problemas a medida que surjan. Asegurarse de que el Gerente esté al tanto de los comentarios e inquietudes de los clientes. Demostrar conocimiento avanzado de una variedad de técnicas de cocina que incluyan hornear, asar a la parrilla, saltear, rostizar, escaldar. Usar un cuchillo de forma segura y poder demostrar consistencia con los cortes de cuchillo con la capacidad de instruir a otros sobre el uso seguro y hábil de un cuchillo. Operar con seguridad y capacitar a otros en el manejo de diversos equipos de cocina, como hornos, parrillas, hornos de superficie plana, ollas para sopa, rebanadoras, robots de cocina y licuadoras de inmersión. Colaborar en la capacitación de nuevos empleados según lo soliciten el chef y el subchef del restaurante. Otras tareas que se le asignen.
Requerimientos
Capacidad para alcanzar objetos, agacharse, arrodillarse, estar de pie, caminar o permanecer de pie durante largos periodos. Trabaja habitualmente en condiciones de humedad, calor y humedad durante largos periodos, y podría verse obligado a caminar sobre superficies resbaladizas e irregulares. Debe ser capaz de levantar, empujar o jalar continuamente hasta 22.7 kg (50 lb), individualmente o con ayuda. Se requiere la capacidad de comunicarse y seguir instrucciones orales o escritas en inglés. Este puesto/en ciertas ubicaciones requerirá que el empleado sepa esquiar o practicar snowboard. * * * Nota sobre lugares de trabajo/lugares de empleo: El trabajo se realizará en las siguientes ubicaciones en Aspen/Snowmass Ski Resort: Ullrhof -100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Merry Go Round - 199 Pospector Rd., Aspen, CO 81611 Buttermilk Mountain Lodge - 38799 CO-82, Aspen, CO 81611 Two Creeks - 31 Slopeside Lane, Snowmass Village, CO 81615 Lynn Britt Cabin - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 High Alpine/Alpine Room - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sams - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Up 4 Pizza - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Cloud 9 - 199 Prospector Rd., Aspen, CO 81611 Cliffhouse 38700 Co-82, Aspen, CO 81611 Elk Camp 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sundeck 675 E. Durant Avenue, Aspen, CO 81611 Todos estos se encuentran a menos de siete millas uno del otro en el Aspen/Snowmass Ski Resort, 100 High Alpine Lift Road, Snowmass Village, Condado de Pitkin, Colorado 81615. El empleador ofrecerá 40 horas por semana. Tiempo completo. Turnos de 6 u 8 horas: 8:00 a. m. a 5:00 p. m. Los horarios y días de la semana varían. El negocio está abierto los 7 días de la semana.