Técnico de Pollock Roe
Pollock Roe Technician
Employer
1829 Ballyhoo Road
Dutch Harbor, AK 99692
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los técnicos de huevas de abadejo son responsables de la producción y el control de calidad. Separan cuidadosamente las huevas del resto del intestino, sin dañar su delicada forma ni la fina piel, utilizando únicamente sus manos. No se utilizan herramientas ni máquinas. Clasifican las huevas por tamaño, calidad y color. Las clasifican en 15 grados diferentes según las directrices establecidas por la empresa para satisfacer la demanda del mercado japonés de huevas de pescado con la rapidez necesaria para preservar al máximo su frescura. Envasan las huevas en cajas separadas según su grado. Inspeccionan las huevas después de congelarlas para confirmar su calidad. No controlan las máquinas, pero informan al supervisor para que las ajuste y evite dañar las huevas durante el proceso de separación, si fuera necesario.
Requerimientos
Se requiere experiencia mínima de 24 meses en el procesamiento de huevas de abadejo y conocimiento de los requisitos del mercado japonés para productos derivados del pescado. Las solicitudes y/o currículos deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable.