Trabajadores de comida rápida y de mostrador – Concesiones móviles de comida
Fast Food & Counter Workers – Mobile Food Concessions
Employer
3200 Dutton Ave. #226
Santa Rosa, CA 95407
Estados Unidos
Acerca del empleo
**Respuesta a la Solicitud de Información (RFI)** El empleador colocará el remolque de venta de comida en la ubicación asignada durante el evento. Durante el transporte, toldos metálicos cubrirán las ventanas. El trabajador abrirá los seguros manualmente. Los amortiguadores de gas elevarán los toldos automáticamente a la altura correcta. Si algún artículo se mueve durante el transporte, el trabajador abrirá la puerta con cuidado, verificará que todo esté en la posición correcta y, de no ser así, lo volverá a colocar en su lugar. El mostrador, la caja registradora, el mantel/pancarta, los botes de basura, los dispensadores de condimentos, cubiertos y servilletas se descargarán manualmente y se colocarán en los lugares correspondientes. Cada artículo está diseñado para facilitar el transporte y la instalación, y ninguno pesa más de 9 kg (20 libras). Los alimentos que ofrece este empleador están preenvasados y preparados: limonada, funnel cakes, corn dogs y papas fritas. Herramientas y equipo: freidoras de gas, calentadores de alimentos, cuchillos, pinzas, cortador de papas, refrigerador y exprimidor. En una tabla de cortar, los limones se cortarían por la mitad. Se traerían vasos y tapas de plástico del almacén. Se colocaría en el área de trabajo un recipiente con hielo apto para hostelería y una pala. Los empleados que sirven limonada se colocarían en el mostrador, interactuando con el cliente. Tras tomar el pedido, llenarían un vaso con hielo, tomarían un exprimidor de zumo de limón y lo verterían dentro. Verterían agua azucarada premezclada en el vaso y, tras el pago, servirían la limonada con tapa y pajita. Los empleados se colocarían frente a la unidad específica que supervisaban. A un lado de la unidad estarían los ingredientes (como brochetas de corn dogs y funnel cakes). Se tomaría una porción de la masa del recipiente, se mezclaría y se vertería con un cucharón grande en la máquina para hacer funnel cakes. La masa se vertería lentamente en la cesta, en un mismo punto, para que los hilos de masa se adhieran entre sí. Cuando un lado del funnel cake esté dorado, el empleado usará una cuchara grande (para escurrir la grasa) para voltearlo. Una vez cocido, se coloca en una bandeja para que escurra el exceso de grasa y se mantenga a la temperatura adecuada para servir. El empleado verterá papas fritas congeladas envasadas en una freidora. Cuando suene el temporizador, la canasta se elevará automáticamente para que la grasa caliente gotee de vuelta a la freidora. Al sonar la segunda alarma, el empleado tomará la canasta con guantes, vaciará las papas en una bandeja, las espolvoreará con sal y las colocará en el recipiente correspondiente. Se requiere limpieza continua del área de trabajo durante el turno y al final del día, así como refrigerar o desechar los suministros. Estas son parte de las funciones del empleado. **Original** Realiza diversas tareas en un puesto de comida móvil, como el montaje, desmontaje y operación del puesto, tomando pedidos y sirviendo comida y bebidas. Detalles de las tareas que puede incluir este puesto: Tomar pedidos y servir comida y bebidas, preparar alimentos y bebidas, cobrar, atender a los clientes en el mostrador o en la mesa de vapor, y mantener la limpieza del comedor. Comunicarse con los clientes sobre sus pedidos; limpiar mostradores, mesas de vapor y otros equipos, así como los dispensadores de bebidas; cobrar a los clientes y dar el cambio cuando sea necesario; realizar tareas de limpieza, como barrer, fregar y lavar los utensilios de servicio, para mantener la higiene de los equipos e instalaciones; servir comida, bebidas o postres a los clientes que asisten a la feria o festival; preparar los alimentos del día, así como comidas y bebidas sencillas y otros alimentos típicos de feria; envolver los productos del menú para servir; preparar las áreas de comedor; y preparar y servir bebidas y postres.
Requerimientos
Es posible que se requieran pruebas de detección de drogas y verificaciones de antecedentes aleatorias posteriores a la contratación, sin costo alguno para el trabajador. El puesto exige que el solicitante esté calificado, preparado, dispuesto y disponible para desempeñar sus funciones durante todo el período de empleo en los lugares de trabajo designados, y que cumpla con las normas laborales.