Personal de atracciones y recreación – Puestos de comida móviles
Amusement & Recreation Attendants – Mobile Food Concessions
Employer
4607 Old National Pike
Mount Airy, MD 21771
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realizar diversas tareas de atención al cliente en un puesto de comida móvil, como el montaje, desmontaje y operación del puesto, tomando pedidos y sirviendo comida y bebidas. Detalles de las tareas: Tomar pedidos y servir comida y bebidas, preparar alimentos y bebidas, cobrar, atender a los clientes en el mostrador o en la mesa de vapor, y mantener la limpieza del área de comedor. Comunicarse con los clientes sobre los pedidos; limpiar mostradores, mesas de vapor y otros equipos, incluyendo las fuentes de refrescos; realizar tareas de limpieza como barrer, trapear y lavar los utensilios de servicio para mantener la higiene del equipo y las instalaciones; servir comida, bebidas o postres a los asistentes a la feria o festival; preparar los alimentos del día, así como comidas y bebidas sencillas y otros platillos típicos de feria; envolver los platillos del menú para servir; preparar las áreas de comedor; y preparar y servir bebidas y postres. Menú detallado: Gyros, brochetas, ensaladas, papas fritas, hot dogs, corn dogs, hamburguesas, salchichas, bistec, rollos de canela, cafés, limonada. Hot dogs y hamburguesas. Todas las carnes vienen preenvasadas. Las verduras y guarniciones que se asan con los demás platillos suelen ser frescas (pimientos verdes, cebollas, jalapeños). Estas verduras se lavan (colocándolas en un colador común) bajo el grifo, luego se colocan en una tabla de cortar y se cortan en trozos del tamaño adecuado con un cuchillo común. Posteriormente, se colocan en recipientes de plástico para alimentos hasta su cocción. Tanto la carne como las verduras se colocan en la parrilla para cocinarlas, utilizando pinzas para manipularlas y una espátula para moverlas. Se vierte aceite de oliva sobre la parrilla. Una parte de la parrilla se mantiene a fuego alto para asar la carne, otra a fuego medio para asar las verduras, y otra parte a baja temperatura para mantener la carne y las verduras (en áreas separadas) hasta que estén listas para servir. Durante el turno, el empleado utiliza una espátula para retirar cualquier residuo acumulado. Al final del día, el empleado usaría una piedra pómez para asar y una mezcla a partes iguales de vinagre blanco destilado y agua. Comida frita: El empleado vertería alimentos congelados preenvasados en una freidora (similar a la de cualquier otro restaurante de comida rápida). Cuando suene el temporizador, la cesta se elevará automáticamente para escurrir la grasa caliente de vuelta a la freidora. Al sonar la segunda alarma, el empleado recogería la cesta con guantes, vaciaría el contenido en una bandeja, espolvorearía con sal u otros condimentos y lo colocaría en el recipiente adecuado (mediano, grande o familiar). Se realizaría una limpieza continua del área de trabajo durante el turno y al final del día. Refrigerar o desechar los suministros también forma parte de las tareas. Bebidas de máquina y embotelladas: Estos empleados NO servirían bebidas alcohólicas. Para preparar una bebida de máquina, el empleado tomaría un vaso del tamaño adecuado, usaría una cuchara para hielo para echar hielo en el vaso, lo colocaría bajo el dispensador y lo llenaría. Finalmente, colocaría la tapa en la parte superior del vaso. El empleado deberá reabastecer los vasos, tapas y hielo del área de almacenamiento correspondiente. También deberá reabastecer el jarabe preenvasado del sabor adecuado, desconectar el envase vacío, conectar el lleno y desechar el vacío. Al final del día, deberá limpiar cuidadosamente la máquina de refrescos. Para las bebidas embotelladas, simplemente deberá sacar del refrigerador una botella del sabor/marca solicitada. Deberá entregar la botella con o sin vaso, hielo y tapa, según lo solicite el cliente, ya sea al mesero o directamente al cliente, dependiendo del puesto que ocupe el empleado ese turno (mostrador tomando pedidos, etc., o cocina preparando los pedidos).
Requerimientos
Es posible que se requieran pruebas de detección de drogas y verificaciones de antecedentes aleatorias posteriores a la contratación, sin costo alguno para el trabajador. El puesto exige que el solicitante esté calificado, preparado, dispuesto y disponible para desempeñar sus funciones durante todo el período de empleo en los lugares de trabajo designados, y que cumpla con las normas laborales.