Trabajadores de comida rápida y de mostrador – Concesiones de comida ambulantes
Fast Food & Counter Workers – Mobile Food Concess
Employer
783 West Sharp Lane
Lecanto, FL 34461
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realizar diversas tareas de atención en un puesto de comida móvil, como el montaje, desmontaje y operación del mismo, tomando pedidos y sirviendo comida y bebidas. Las tareas pueden incluir: tomar pedidos y servir comida y bebidas, preparar alimentos y bebidas, cobrar, atender a los clientes en el mostrador o en la mesa de vapor, y mantener la limpieza del área de comedor. También se requiere comunicarse con los clientes sobre sus pedidos; limpiar mostradores, mesas de vapor y otros equipos, incluyendo las fuentes de refrescos; cobrar a los clientes y dar el cambio; realizar tareas de limpieza, como barrer, trapear y lavar los utensilios de servicio, para mantener la higiene del equipo y las instalaciones; servir comida, bebidas o postres a los asistentes a la feria o festival; preparar los alimentos del día, así como comidas y bebidas sencillas y otros platillos típicos de feria; envolver los productos del menú para servir; preparar las áreas de comedor; y preparar y servir bebidas y postres. El empleador colocará el remolque del puesto de comida en el lugar asignado durante el evento. Durante el traslado, las ventanas de cristal estarán cubiertas con toldos metálicos. El trabajador deberá abrir los candados manualmente. Los amortiguadores de gas elevarían automáticamente los toldos a la altura correcta. A medida que los artículos se movieran durante el transporte, el operario abriría cuidadosamente la puerta, comprobaría que todo estuviera en la posición correcta y, de no ser así, lo recolocaría manualmente. El mostrador, la caja registradora, el mantel/pancarta del mostrador, las papeleras, el quiosco de condimentos, cubiertos y servilletas se descargarían a mano y se colocarían en los lugares correspondientes. Cada artículo está diseñado para facilitar el transporte y el montaje, con un peso total de aproximadamente 9 kg. Salchichas/Hamburguesas. Todas las carnes vienen preenvasadas. Las verduras suelen ser frescas. Los productos frescos se lavarán, se colocarán en una tabla de cortar y se trocearán con un cuchillo. A continuación, se colocarán en recipientes de plástico para alimentos hasta su cocción a la parrilla. Tanto la carne como las verduras se colocarán en la parrilla para su cocción, utilizando pinzas para colocarlas y una espátula para moverlas. Una parte de la parrilla estaría a máxima potencia para asar la carne, otra a fuego medio para asar las verduras, y otra a baja temperatura para mantener la carne y las verduras calientes hasta que estuvieran listas para servir. El empleado usaría una espátula para retirar cualquier residuo acumulado. Para la limonada, los limones se cortarían por la mitad en una tabla de cortar con un cuchillo. Se traerían vasos y tapas de plástico transparente del almacén. Se colocaría en el área de trabajo un recipiente con hielo apto para uso alimentario y una pala. Los empleados que sirven la limonada se colocarían en el mostrador hablando con el cliente. Tras tomar el pedido, llenarían un vaso con hielo, lo tomarían con la mano enguantada y exprimirían el jugo de limón con un exprimidor. Se vertería agua azucarada en el vaso y, tras el pago, se serviría la limonada con tapa y pajita. También se prepararían funnel cakes, corn dogs y oreos fritas en freidoras. Los empleados se colocarían frente a la freidora que supervisaban. En un lado de la unidad se colocarían los ingredientes básicos, como salchichas ensartadas, embudos para corn dogs y masa para Oreo. Se tomaría una porción de la masa del recipiente, se mezclaría y se vertería con un cucharón grande en la máquina para hacer embudos. La masa se vertería lentamente en la canasta, en un solo lugar, para que se formaran hilos de masa. Cuando un lado del embudo estuviera dorado, el operario usaría una cuchara grande (para escurrir la grasa) para voltearlo. Una vez cocido, el embudo se colocaría en una bandeja para que escurra el exceso de grasa y se mantenga a la temperatura adecuada para servir. El mismo proceso se aplicaría a los corn dogs y las Oreo.
Requerimientos
Es posible que se requieran pruebas de detección de drogas y verificaciones de antecedentes aleatorias posteriores a la contratación, sin costo alguno para el trabajador. El puesto exige que el solicitante esté calificado, preparado, dispuesto y disponible para desempeñar sus funciones durante todo el período de empleo en los lugares de trabajo designados, y que cumpla con las normas laborales.