35-3023.00 Trabajadores de comida rápida y mostrador – Concesión móvil de comida
35-3023.00 Fast Food & Counter Workers – Mobile Food Concess
Employer
8803 Nundy Avenue
Gibsonton, FL 33534
Estados Unidos
Acerca del empleo
Respuesta a la solicitud de información: El empleador colocará el remolque de venta de comida en la ubicación asignada en el evento. Durante el transporte, toldos metálicos cubrirán las ventanas. El trabajador abrirá los seguros manualmente. Los amortiguadores de gas elevarán los toldos automáticamente a la altura correcta. Si los artículos se mueven durante el transporte, el trabajador abrirá la puerta con cuidado, verificará que todo esté en la posición correcta y, de no ser así, volverá a colocar lo que esté fuera de lugar. El mostrador, la caja registradora, el mantel/pancarta del mostrador, los botes de basura, el quiosco de condimentos, cubiertos y servilletas se descargarán manualmente y se colocarán en los lugares correctos. Cada artículo está diseñado para facilitar el transporte y la instalación, sin que ninguno pese más de 9 kg (20 libras). Salchichas/hamburguesas. Todas las carnes vienen preenvasadas. Las verduras suelen ser frescas. Los productos frescos se lavarán, se colocarán en una tabla de cortar y se cortarán en trozos del tamaño adecuado con un cuchillo. Luego, se colocarán en recipientes de plástico para alimentos hasta su cocción a la parrilla. Las carnes y las verduras se colocarían en una parrilla para cocinarlas, usando pinzas para colocarlas y una espátula para moverlas. Una parte de la parrilla estaría a fuego alto para asar las carnes, otra a fuego medio para asar las verduras, y otra parte a baja temperatura para mantener las carnes y verduras calientes hasta que estuvieran listas para servir. El empleado usaría un raspador de plancha para retirar cualquier residuo acumulado. Para la limonada, los limones se cortarían por la mitad en una tabla de cortar con un cuchillo. Se traerían vasos y tapas de plástico transparente del almacén. Se colocaría en el área de trabajo un recipiente con hielo apto para uso alimentario y una pala para hielo. Los empleados que sirven la limonada se ubicarían en el mostrador interactuando con el cliente. Después de tomar el pedido, llenarían un vaso con hielo usando guantes y exprimirían jugo de limón. Se vertería agua azucarada en el vaso y luego se serviría la limonada con tapa y pajita al cliente después del pago. Pasteles de embudo, corn dogs y Oreos fritas. Los productos se cocinaban en freidoras. Los trabajadores se colocaban frente a la freidora que supervisaban. En un lado de la freidora estaban los ingredientes, como salchichas ensartadas, corn dogs, pasteles de embudo y masa para Oreos. Se tomaba una porción de la masa del recipiente, se mezclaba y se vertía con un cucharón grande en la máquina para hacer pasteles de embudo. La masa se vertía lentamente en la cesta, en un solo lugar, para que se formaran hilos. Cuando un lado del pastel de embudo estaba dorado, el trabajador usaba una cuchara grande (para escurrir la grasa) para darle la vuelta. Una vez cocido, el pastel de embudo se colocaba en una bandeja para que escurriera el exceso de grasa y se mantuviera a la temperatura adecuada para servir. El mismo proceso se aplicaba a los corn dogs y las Oreos. Original Fa2: Realizar diversas tareas en puestos de comida ambulantes, como montar, desmontar y operar puestos de comida, tomar pedidos y servir comida y bebidas. Detalles de las tareas que puede incluir este puesto: Tomar pedidos y servir comida y bebidas, preparar alimentos y bebidas, cobrar, atender a los clientes en el mostrador o en la mesa de vapor, y mantener la limpieza del comedor. Comunicarse con los clientes sobre sus pedidos; limpiar mostradores, mesas de vapor y otros equipos, así como los dispensadores de bebidas; cobrar a los clientes y dar el cambio cuando sea necesario; realizar tareas de limpieza, como barrer, fregar y lavar los utensilios de servicio, para mantener la higiene de los equipos e instalaciones; servir comida, bebidas o postres a los clientes que asisten a la feria o festival; preparar los alimentos del día, así como comidas y bebidas sencillas y otros alimentos típicos de feria; envolver los productos del menú para servir; preparar las áreas de comedor; y preparar y servir bebidas y postres.
Requerimientos
Es posible que se requieran pruebas de detección de drogas y verificaciones de antecedentes aleatorias posteriores a la contratación, sin costo alguno para el trabajador. El puesto exige que el solicitante esté calificado, preparado, dispuesto y disponible para desempeñar sus funciones durante todo el período de empleo en los lugares de trabajo designados, y que cumpla con las normas laborales.