Técnico en huevas de pescado
Fish Roe Technician
Employer
627 Shelikof Street
Kodiak, AK 99615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable del procesamiento de huevas de diversos pescados, incluyendo, entre otros, las de arenque, abadejo, bacalao, salmón rojo, salmón rosado y salmón chum. Elabora diversos productos de huevas según la especie, calidad, tamaño, madurez y zona geográfica de la pesquería. Las huevas se clasifican, salan, conservan, ponen en salmuera, se sazonan, se mezclan, se agitan, se deshidratan, se refinan, se envasan y se congelan según el tipo de hueva y las previsiones del mercado. Inspecciona las huevas para garantizar su uniformidad conforme a las especificaciones de la empresa y del cliente. Procesa las huevas en su masa (Sujiko), separadas de la masa (Ikura) y como huevas verdes. Clasifica las huevas según la especie, el tamaño, la calidad, la frescura, el color y otras características, de acuerdo con los estándares del mercado. Realiza pruebas de calidad y cantidad a las huevas. Congela los productos de huevas sin que se vean afectados su calidad, uniformidad ni apariencia comercial. Realiza pruebas de descongelación para garantizar el control de calidad, la aceptación en el mercado y el precio óptimo de los productos. Brindar asesoría técnica en el proceso de producción, clasificación, control de calidad, especificaciones e inspecciones de compradores de productos de huevas.
Requerimientos
N/AFa5 y 6: Se trabajarán 40 horas regulares semanales con hasta 40 horas extras semanales (diariamente, de 9:00 a 23:00, incluyendo horas extras). Las horas extras y los horarios de trabajo reales dependerán de la disponibilidad de pescado. El salario regular es de $25.05 a $37.00 por hora, según la experiencia (DOE), y el pago de horas extras es de $37.58 a $55.50 por hora (pagadas a tiempo y medio). Se utilizará una sola semana laboral para calcular los salarios. Los salarios se pagarán quincenalmente. El empleador realizará todas las deducciones requeridas por ley del salario del trabajador. El empleador garantiza ofrecer trabajo por un número de horas equivalente a al menos tres cuartas partes de los días laborables en cada período de 12 semanas del período total de empleo. El trabajo se realizará en plantas terrestres de Alaska según el siguiente itinerario: Kodiak del 20/01/2026 al 09/03/2026, Sitka del 10/03/2026 al 09/04/2026, Naknek del 10/04/2026 al 31/05/2026, Sitka o Kodiak del 01/06/2026 al 24/06/2026, Twin Hills (Togiak) del 25/06/2026 al 31/07/2026 y Sitka o Kodiak del 01/08/2026 al 30/09/2026. Todas las ubicaciones se encuentran dentro de la misma área estadística no metropolitana de Alaska. El itinerario es aproximado y está sujeto a cambios según la disponibilidad de pescado.