Trabajadores de comida rápida y de mostrador – Concesiones móviles de comida
Fast Food & Counter Workers – Mobile Food Concessions
Employer
5125 Highland Pointe Court
Wimauma, FL 33598
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realizar diversas tareas de atención en un puesto de comida móvil, como el montaje, desmontaje y operación del puesto, tomando pedidos y sirviendo comida y bebidas. Detalles de las tareas que puede incluir este puesto: Tomar pedidos y servir comida y bebidas, preparar alimentos y bebidas, cobrar, atender a los clientes en el mostrador o en la mesa de vapor, y mantener la limpieza del área de comedor. Comunicarse con los clientes sobre los pedidos; limpiar mostradores, mesas de vapor y otros equipos, así como los dispensadores de bebidas; cobrar a los clientes y dar el cambio cuando sea necesario; realizar tareas de limpieza, como barrer, fregar y lavar los utensilios de servicio, para mantener el equipo y las instalaciones en óptimas condiciones sanitarias; servir comida, bebidas o postres a los clientes que asisten a la feria o festival; preparar los alimentos del día, así como comidas y bebidas sencillas y otros alimentos típicos de feria; envolver los productos del menú para servir; preparar las áreas de comedor; y preparar y servir bebidas y postres. Salchichas y hamburguesas. Todas las carnes vienen preenvasadas. Las verduras suelen ser frescas. Los productos frescos se lavarán, se colocarán en una tabla de cortar y se trocearán con un cuchillo. Luego, se colocarán en recipientes de plástico para alimentos hasta su cocción a la parrilla. Tanto la carne como las verduras se colocarán en la parrilla para su cocción, utilizando pinzas para colocarlas y una espátula para moverlas. Una parte de la parrilla estará a fuego alto para asar la carne, otra se mantendrá a fuego medio para asar las verduras y otra parte se mantendrá a baja temperatura para conservar la carne y las verduras hasta que estén listas para servir. El empleado utilizará una espátula para retirar cualquier residuo acumulado. También se prepararán funnel cakes, corn dogs y oreos fritas. Estos productos se cocinarán en freidoras. Los empleados se colocarán frente a la freidora que supervisen. A un lado de la freidora se colocarán los ingredientes (como salchichas ensartadas, corn dogs, funnel cakes y masa para oreos). Se tomaba una porción de la masa del recipiente, se mezclaba y se vertía con un cucharón grande en la máquina para hacer funnel cakes. La masa se vertía lentamente en la canasta, en un solo lugar, para que se formaran hilos de masa. Cuando un lado del funnel cake estuviera dorado, el trabajador usaba una cuchara grande (para escurrir la grasa) para voltearlo. Una vez cocido, se colocaba en una bandeja para que escurriera el exceso de grasa y se mantuviera a la temperatura adecuada para servir. El mismo proceso se seguía para los corn dogs y las Oreos fritas. El empleador colocaba el remolque de comida en el lugar asignado en el evento. Durante el transporte, toldos metálicos cubrían las ventanas. El trabajador abría los seguros manualmente. Los amortiguadores de gas elevaban los toldos automáticamente a la altura correcta. Si los artículos se movían durante el transporte, el trabajador abría la puerta con cuidado, verificaba que todo estuviera en la posición correcta y, de no ser así, recolocaba lo que se hubiera movido. El mostrador, la caja registradora, el mantel/pancarta del mostrador, los cubos de basura, el dispensador de condimentos, cubiertos y servilletas se descargarán manualmente y se colocarán en los lugares correspondientes. Cada elemento está diseñado para facilitar su transporte y montaje, y ninguno pesa más de 9 kg aproximadamente.
Requerimientos
Es posible que se requieran pruebas de detección de drogas y verificaciones de antecedentes aleatorias posteriores a la contratación, sin costo alguno para el trabajador. El puesto exige que el solicitante esté calificado, preparado, dispuesto y disponible para desempeñar sus funciones durante todo el período de empleo en los lugares de trabajo designados, y que cumpla con las normas laborales.