Cocinero de preparación de alimentos
Food Preparation Cook
Employer
239 N. Harbor Drive
Valdez, AK 99686
Estados Unidos
Acerca del empleo
Cortar, preparar y cocinar los ingredientes y componentes de las comidas necesarias para el día. Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo, el equipo, los utensilios, los platos o los cubiertos. Tomar y registrar la temperatura de los alimentos y las áreas de almacenamiento de alimentos, como refrigeradores y congeladores. Llevar los suministros de alimentos, el equipo y los utensilios hacia y desde las áreas de almacenamiento y trabajo. Retirar la basura y limpiar los contenedores de basura de la cocina. Almacenar los alimentos en contenedores y áreas de almacenamiento designados para evitar que se echen a perder. Pesar o medir los ingredientes. Limpiar el área del comedor y barrer y trapear el piso de la cocina. Informar a los supervisores cuando el equipo no está funcionando correctamente y cuando los alimentos y los suministros se están agotando, y pedir los artículos necesarios. Lavar, pelar y cortar varios alimentos, como frutas y verduras, para prepararlos para cocinar o servir. Preparar una variedad de alimentos, como carnes, verduras o postres, de acuerdo con los pedidos de los clientes o las instrucciones de los supervisores, siguiendo los procedimientos aprobados. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Ayudar a los cocineros y al personal de cocina con otras tareas según sea necesario. Descanso de tres horas cada día.
Requerimientos
Debe ser elegible para obtener la tarjeta de trabajador de alimentos de Alaska después de ser contratado. *Requisito estándar para puestos de trabajador de alimentos en el estado de Alaska.