Sous Chefs
Sous Chefs
Employer
Ocean Edge Resort and Golf Club
Brewster, MA 02631
Estados Unidos
Acerca del empleo
Ocean Edge Resort LLC, que opera como Ocean Edge Resort and Golf Club, busca Sous Chefs. 5 vacantes temporales a tiempo completo, disponibles del 1/4/26 al 15/11/26 en Brewster, MA. Sous Chefs: responsables de la preparación, el ensamblaje y la presentación final de los ingredientes según las recetas y especificaciones de la empresa, y de garantizar la calidad de los alimentos cocinados/preparados, utilizando una amplia gama de habilidades culinarias, como rebanar, moler, freír y hornear durante el servicio de comidas. Los Sous Chefs trabajan directamente para el Chef de Cuisine y ayudarán a: preparar requisiciones de suministros y alimentos; detectar y desechar alimentos poco atractivos y en mal estado; promover la seguridad en el lugar de trabajo, la seguridad alimentaria y la seguridad del cliente; elaborar horarios de trabajo; capacitar al personal subordinado (cocineros y becarios); mantener el orden y la disciplina en la cocina; crear menús de degustación y menús personalizados para eventos; desarrollar una estrategia de marketing cruzado; garantizar el buen estado del equipo; asegurar la preparación de la línea de ensamblaje de alimentos; y asegurar el ensamblaje preciso de los platos para que se sirvan puntualmente, según lo solicitado, durante todos los servicios de comida. Debe ser capaz de levantar y transportar alimentos y suministros de cocina que pesen hasta 50 libras. Se requiere un mínimo de 1 año de experiencia como sous-chef. A los trabajadores se les pagará no menos de $21.52 por hora. Las horas extras pueden estar disponibles a una tasa de $32.28 por hora. Generalmente: mín. de 35 horas por semana, en promedio 7 horas por día laboral y 5 días hábiles por semana. Se requieren fines de semana y días festivos. Varios turnos disponibles, pero normalmente de 6 am a 2 pm, 7 am a 3 pm, 8 am a 4 pm, 9 am a 5 pm, 2 pm a 10 pm o 3 pm a 11 pm todos los días. Condiciones de empleo para trabajadores H2B y estadounidenses: 1. Se proporcionará transporte inicial para comenzar el empleo estacional/pico (incluidas las comidas y, en la medida de lo necesario, el alojamiento) al lugar de empleo, o se reembolsará su costo a los trabajadores, si el trabajador completa la mitad del período de empleo. El monto del pago o reembolso de transporte será igual al del transportista común más económico y razonable para las distancias involucradas. Se proporcionará transporte de regreso si el trabajador completa el período de empleo o es despedido anticipadamente por el empleador. La subsistencia diaria será de al menos $16.28 por día durante el viaje hasta un máximo de $68.00 por día con recibos. 2. El empleador garantiza ofrecer trabajo por horas iguales a al menos tres cuartas partes de los días laborables en cada período de 12 semanas del período total de empleo. 3. El empleador proporcionará a los trabajadores sin cargo todas las herramientas, suministros y equipos necesarios para realizar el trabajo. 4. El empleador utilizará una sola semana laboral para calcular los salarios comenzando cada domingo a las 12:00 a.m. y terminando el sábado a las 11:59 p.m. y el empleado recibirá el pago quincenalmente. 5. Los trabajadores H-2B serán reembolsados durante la primera semana laboral por subsistencia, visa, procesamiento de visa y costos relacionados, excepto costos de pasaporte, mediante cheque de la empresa. 6. Opciones de alojamiento opcionales y limitadas disponibles, por orden de llegada, hasta agotar existencias, con una tarifa de $500 a $700 mensuales (no se deduce de la nómina). 7. El empleador realizará las deducciones legales del salario del trabajador. 8. A los empleados con más experiencia o que regresan al trabajo se les podría ofrecer un salario más alto. 9. Bono de retención disponible. Empleador: Ocean Edge Resort LLC, dba Ocean Edge Resort and Golf Club, Attn: Katie Ranson, 2907 Main Street, Brewster, MA 02631. Envíe su solicitud a la Agencia Estatal de Fuerza Laboral más cercana: Career Opportunities, 372 North Street, Hyannis, MA 02601, 508-771-5627.
Requerimientos
Debe ser capaz de levantar y transportar alimentos y utensilios de cocina con un peso máximo de 22.7 kg. Consulte las funciones del puesto Fa4. Se requiere un mínimo de 1 año de experiencia como subchef. Consulte las funciones del puesto Fa4.