Procesador de pescado
Fish Processor
Employer
375 Whittier St
Whittier, AK 99693
Estados Unidos
Acerca del empleo
Respuesta a la RFI: El trabajo de procesador de pescado en Great Whittier LLC es 100% manual y no requiere educación ni experiencia. Se brindará capacitación. El puesto se realiza en tierra, en un edificio o en el muelle. Se introduce el pescado en la máquina. El procesador lo coloca en una cinta transportadora con pasadores. El pasador se coloca en la branquia del pescado. La máquina hace el resto. Todo automatizado: el pescado sin cabeza cae en otra cinta transportadora que lo voltea con el vientre hacia abajo para entrar en la canaleta. Luego, la canaleta jala el salmón hacia sí misma con una cinta especial. La cabeza cae en una cinta transportadora que va a una trituradora, las vísceras caen a otra cinta transportadora para separarse y luego caen a otra cinta transportadora para ir a la trituradora después de ser separadas. Una vez dentro de la canaleta, la máquina corta y retira automáticamente todas las vísceras. Revise el pescado para detectar cualquier residuo de la máquina. El pescado es expulsado por el otro extremo de la máquina de canaletas para que el procesador lo revise para detectar cualquier residuo de las máquinas. Vigile la máquina para detectar atascos. Hay una estación procesadora que monitorea la máquina para detectar atascos. Cuando esto sucede, la máquina se detiene, se retira el pescado abierto y luego se vuelve a encender. El procesador enciende y apaga la máquina alimentando la descabezadora. Eliminación de atascos. Un procesador se asignará a la tarea de levantar el lateral de la máquina (está diseñado con un mecanismo de liberación para levantarlo fácilmente para su limpieza) cuando la destripadora se atasca y despeja la máquina atascada. El procesador no hace nada con la máquina excepto retirar el pescado atascado. Todo el trabajo mecánico lo realiza un técnico de reparación de máquinas que no es procesador. El procesador solo está ahí para mantener el sistema libre de atascos. Debido a que el tamaño del pescado varía, puede haber algunos atascos por hora en las máquinas. Clasificación del pescado. Armado de cajas para el producto, empaquetado de cajas o cartones, pesaje de cartones, apilado en palés o carga en congeladores. Las cajas se apilan en el palé a mano. Para congelados, la máquina de glaseado carga el producto en contenedores de fibra, luego el procesador lo revisa y pesa a mano en la báscula. La forma de apilar los productos depende del pedido, pero todos se apilan y envuelven a mano. Cargan y descargan congeladores y contenedores de envío. Clasifican el pescado en el muelle. JDs originales: Los procesadores convierten la materia prima en un producto procesado y comercializable. Clasifican el pescado, atienden y operan las máquinas descabezadoras y evisceradoras, inspeccionan los productos, cargan y descargan los congeladores, pesan, envasan y etiquetan el producto. Limpian la zona de la fábrica periódicamente y realizan otras tareas según se les indique. Los procesadores pueden trabajar en cualquiera de las diversas áreas de la operación, incluyendo la fábrica y los contenedores de los congeladores. Esta es una planta de procesamiento en tierra, y el pescado se transporta desde el barco hasta el muelle.
Requerimientos
Fuerza física y resistencia para trabajar de pie durante largos periodos, cortando y clasificando pescado. Capacidad para trabajar en condiciones de frío y humedad durante periodos prolongados. Destreza manual para manipular y cortar pescado. Atención al detalle en el control de calidad e inspección. Cumplimiento de estrictas normas de seguridad alimentaria y saneamiento. Puede colaborar en todas las operaciones de carga y descarga.