Cocineros de línea
Line Cooks
Employer
271 N Start Ave
Panama City Beach, FL 32404
Estados Unidos
Acerca del empleo
Se espera que los cocineros de línea preparen la comida según las especificaciones exactas del chef y que configuren las estaciones para el menú. Las tareas del cocinero de línea consistirán en ayudar al chef ejecutivo y al sous chef con sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestra satisfacción del cliente y objetivos de adquisición. Responsabilidades Configurar y abastecer las estaciones con todos los suministros necesarios Preparar la comida para el servicio (por ejemplo, cortar verduras, descuartizar carne o preparar salsas) Cocinar los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o del sous chef Limpiar la estación y encargarse de los restos de comida Almacenar el inventario adecuadamente Asegurarse de que la comida salga simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes Habilidades Experiencia comprobada en cocina, incluyendo experiencia como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos Precisión y velocidad en la ejecución de las tareas asignadas Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
Requerimientos
El horario de los trabajadores varía de lunes a domingo; hay tres turnos disponibles cada día: de 7:00 a 15:00, de 15:00 a 23:00 y de 23:00 a 7:00. Cada trabajador recibirá cinco turnos de 4 a 8 horas con un descanso de 30 minutos sin goce de sueldo, lo que suma un total de 40 horas semanales. Un ejemplo de horario sería: lunes: 4 horas, martes: 4 horas, miércoles: 8 horas, jueves: 8 horas, viernes: 4 horas y sábado: 8 horas. Cada uno de estos bloques podría representar un turno durante uno de los tres períodos indicados (7:00 a 15:00, 15:00 a 23:00 o 23:00 a 7:00). Se requiere capacidad de levantar 11 kg.