Carnicero, recortador de carne
Butcher, Meat Trimmer
Employer
25732 Nickel Ave
Grundy Center, IA 50638
Estados Unidos
Acerca del empleo
En granjas, carnicero/sacrificio de animales vivos. Responsable de la matanza de animales vivos, incluyendo disparos/aturdimiento, despiece, decapitación, piel y patas. Responsable de despiece y desollamiento del animal y de presentarlo para su posterior procesamiento de forma higiénica. Debe ser capaz de procesar y preparar diversas carnes de todo tipo de animales ungulados, con conocimiento de la carcasa y su correcta descomposición. Debe tener conocimientos y habilidades para afilar cuchillos de carnicero. Debe realizar el mantenimiento de todo el equipo, incluyendo cuchillos, sierras, afiladores y área de trabajo. Debe ser capaz de levantar un mínimo de 22.7 kg (50 lb).
Requerimientos
- Se requieren seis (6) meses de experiencia en carnicería. - Conocimiento del manejo seguro de animales, incluidos los procedimientos de sacrificio humano. - Conocimiento de las reglas básicas de seguridad animal y cómo comportarse entre animales vivos; se prefiere experiencia. - Conocimiento de la vida en la granja, incluidos los animales de granja y la maquinaria utilizada en la granja. Las pruebas de drogas previas al empleo y posteriores al accidente las paga el empleador cuando corresponda.