Cocineros, Restaurante
Cooks, Restaurant
Employer
72 Common Court,
North Conway, NH 03860
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta a la solicitud de información*** Para agilizar el proceso, se trasladan los alimentos de la cocina a varios puntos de servicio dentro de la propiedad (restaurante, bar, eventos con servicio de catering, bufés), se verifica la apariencia, la temperatura, la precisión y el porcionado de los alimentos, y se garantiza la entrega puntual para mantener el flujo del servicio y la satisfacción de los huéspedes. Los empleados utilizarán bandejas, recipientes, vajilla, utensilios, cucharas, calentadores de alimentos, guantes de cocina y carros de mano. El traslado y la retirada de bandejas se refiere al reabastecimiento del bufé, principalmente durante los desayunos y eventos con servicio de catering, todos celebrados en la propiedad. Los empleados supervisan la calidad de los alimentos (temperatura, seguridad, apariencia y cantidad). Cuando los artículos ya no cumplen con los estándares, se retiran y se reemplazan por bandejas nuevas. Los empleados utilizarán bandejas, recipientes, utensilios, calentadores de alimentos, guantes de cocina y carros de mano, utilizados para la manipulación y el reemplazo seguros y eficientes de los alimentos. No se realizan entregas ni transportes a ubicaciones externas, y no se utilizan vehículos ni herramientas externas. Toda la manipulación y el transporte de alimentos se realiza únicamente dentro de la propiedad. ***Original Fa2*** Los cocineros serán responsables de preparar carnes, mariscos, verduras y otros artículos necesarios para la línea y funciones especiales mediante asado, salteado, fritura y cocción a temperaturas correctas, siguiendo recetas al preparar los artículos, ayudando con la preparación de otros productos alimenticios, utilizando procedimientos seguros e higiénicos de manipulación de alimentos, rotando el inventario, manteniendo una estación de trabajo, equipo, cocina y área de comidas de los empleados limpios, desechando la basura y los desechos de preparación de alimentos, y limpiando y lavando todas las ollas, sartenes, platos, utensilios y cristalería relacionados. Agilizar, transferir y retirar bandejas de comida según sea necesario para el restaurante, bar, eventos de catering y buffets.
Requerimientos
Se requieren tres meses de experiencia culinaria en restaurantes de alta cocina o entornos de alto volumen. Debe poder levantar/transportar 23 kg (50 lbs.) cuando sea necesario. Se requiere un nivel básico de inglés. El horario de trabajo será variable e incluirá tardes, días festivos, sábados y domingos. El trabajo puede realizarse cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Ejemplos de turnos: de 7:00 a 14:30, de 14:00 a 21:30 y de 16:30 a 24:00. El horario de los turnos puede variar. El empleador puede ofrecer más horas de trabajo de las indicadas según el clima, las necesidades del negocio y otras condiciones. El calor extremo, el frío, la lluvia o la sequía pueden afectar el horario exacto de trabajo.