Cocinero de línea
Line Cook
Employer
53035 Meriwether Way
La Quinta, CA 92253
Estados Unidos
Acerca del empleo
Crear y presentar nuevas ideas al Chef Ejecutivo. Abastecer la cocina con materias primas e ingredientes diariamente. Dominar todos los métodos básicos de cocina. Adquirir ingredientes diariamente para la estación asignada. Ayudar y preparar alimentos según las tarjetas de recetas estándar mientras mantiene el control de porciones y minimiza el desperdicio. Mantener y limpiar el equipo regularmente. Informar de inmediato cualquier peligro, condición de trabajo insegura o equipo que requiera reparación/mantenimiento. Asistir a las reuniones del departamento según sea necesario. Cumplir con todos los estándares de seguridad alimentaria del Departamento de Salud. Cumplir con las políticas y procedimientos de la empresa y del departamento en todo momento. Realizar cualquier otra tarea según y cuando le asigne la Gerencia del Hotel y del departamento. Mantener la limpieza y organización de la cocina y las áreas de almacenamiento en todo momento. Ejecutar recetas y seguir recetas y todos los ingredientes caseros de manera rápida y eficiente. Emplatar y presentar todos los alimentos según corresponda. Demostrar un sentido de urgencia para responder a las necesidades de los huéspedes durante todas las interacciones. Realizar cualquier otra tarea según se le asigne.
Requerimientos
Se valora mucho la experiencia en el sector de la alimentación de la granja a la mesa. El empleador ayudará al trabajador a obtener la tarjeta de manipulador de alimentos del condado de Riverside, incluyendo la ayuda con el costo. Capacidad para trabajar en un horario flexible, incluyendo tardes, fines de semana y días festivos, y turnos de más de ocho (8) horas. Capacidad para trabajar en un entorno de equipo. Capacidad para mantener la calma y la concentración durante los momentos de mayor actividad. Capacidad para leer, escribir, hablar y comprender inglés; se prefieren otros idiomas. Capacidad para cumplir con las exigencias físicas del puesto, incluyendo, entre otras, trabajar en interiores y exteriores, estar de pie, caminar y moverse durante períodos de más de cuatro (4) horas, y levantar, cargar, agacharse, inclinarse, ponerse en cuclillas, alcanzar, empujar y tirar. Debe poder levantar 40 libras. Cada solicitante (trabajadores estadounidenses y H-2B por igual) debe completar la solicitud de empleo en línea estándar del empleador como parte del proceso de contratación. La solicitud es un requisito uniforme para todos los candidatos y no impone requisitos adicionales o diferentes a los trabajadores estadounidenses. Los trabajadores estarán sujetos a pruebas de detección de drogas ante sospecha razonable, costeadas por el empleador y aplicadas por igual a todos los trabajadores, tanto estadounidenses como extranjeros/con visa H-2B. Asimismo, los trabajadores estarán sujetos a verificaciones de antecedentes penales laborales, costeadas por el empleador y aplicadas por igual a todos los trabajadores, tanto estadounidenses como extranjeros/con visa H-2B.