Técnico en acuicultura de ostras
Aquaculture Oyster Technician
Employer
34256 Wright Rd
Atlantic, VA 23303
Estados Unidos
Acerca del empleo
Las ostras de cultivo se diferencian de las ostras silvestres en que todo lo que se cosecha ha sido sembrado por el ostricultor uno o dos años antes de la cosecha, en lugar de ser recolectado por pescadores silvestres de arrecifes de ostras naturales. El cultivo de mariscos es lo mismo que la agricultura en tierra y, por lo tanto, está claramente estipulado en la Ley de Comercialización Agrícola, donde se clasifica como "Pescado de cultivo" con el código NAICS 112512, Cultivo de Mariscos. Nuestra granja produce semillas de ostra colocando larvas de ostra en sustrato de cultivo en tanques en tierra y luego cultivando las semillas resultantes en nuestro vivero en nuestros muelles durante varios meses. Esta producción de semillas se realiza cada año y, aunque las ostras jóvenes son pequeñas, diez millones de larvas de ostra joven caben en la palma de la mano. Al comienzo de su ciclo de vida, la ostra comienza en nuestro vivero. La semilla duplica su tamaño semanalmente hasta que está lista para ser plantada en el campo, cuando tiene aproximadamente el tamaño de una moneda de diez centavos. La siguiente etapa es el cultivo. El cultivo abarca el cuidado, las tareas y el trabajo necesarios para el desarrollo de las ostras. Esto incluye la siembra, la división constante de las ostras en crecimiento en jaulas cada vez más grandes y su posterior redistribución. Nuestra operación cuenta con aproximadamente 7000 jaulas, algunas flotantes y otras fijas al fondo marino. A medida que las ostras crecen en las jaulas, los trabajadores se desplazan aproximadamente media milla mar adentro en nuestros barcos para recoger las jaulas y los flotadores y llevarlos de vuelta a tierra para su procesamiento en nuestro muelle. La mayor parte de nuestro trabajo consiste en el procesamiento en el muelle, ya sea para el cultivo o la cosecha. Los trabajadores descargan los flotadores y las jaulas de los barcos en el muelle. Luego, vacían las jaulas y los flotadores para clasificar las ostras por tamaño y las transportan a diferentes jaulas, que posteriormente se redistribuyen en el agua o se cosechan. La división, clasificación y redistribución constantes de las ostras ayudan a prevenir el hacinamiento y fomentan un crecimiento más rápido. Los trabajadores participan en todo el ciclo de vida de la ostra, desde la recepción del producto casi microscópico de un criadero hasta el envasado del producto final. Las ostras en etapa inicial se cultivan en silos individuales en nuestros nueve tanques de vivero en el muelle una vez que la temperatura del agua alcanza o supera los 50 grados Fahrenheit. A medida que las ostras crecen, las tareas de la vivero incluyen el uso de un tanque de burbujas y un agitador vibratorio para separarlas y agruparlas por tamaño. Las diferentes cepas de ostras recibidas de la vivero también deben mantenerse separadas entre sí. Durante esta fase, la limpieza diaria de los tanques de vivero , los silos y el suministro/descarga de agua son tareas cruciales. Una vez que alcanzan el tamaño adecuado, las ostras se trasladan de los tanques de vivero y los trabajadores las colocan en bolsas de malla ajustada y jaulas. Luego se colocan en jaulas de alambre, ya sean de fondo o flotantes. Las tareas durante esta fase incluyen: trabajar desde un barco, arrastrar bolsas de ostras hacia y desde el barco. Limpiar el barco. Realizar tareas de mantenimiento supervisadas del barco. Usar un tambor para clasificar mecánicamente las ostras por tamaño. Separar las ostras muertas. Pararse en el fondo y trabajar en agua de aproximadamente 4 pies de profundidad. Limpiar bolsas y jaulas. Instalar boyas y postes de marcado. Una vez que las ostras se han considerado de tamaño "comercial", las tareas de los trabajadores incluirán: sacar las ostras de las jaulas y devolverlas al muelle. Contar manualmente las ostras para el empaquetado. Empacar cajas de ostras de diferentes tamaños de conteo. Hacer cajas. Cargar paletas usando una transpaleta. Levantar/transportar hasta 80 libras; las bolsas de ostras pesan hasta 80 libras. Algunas ostras serán descascaradas en lugar de empaquetadas en la concha. Los trabajadores descascararán las ostras, las limpiarán y empaquetarán, así como limpiarán la instalación de descascarado. Otras tareas incluyen: usar herramientas como cortador de alambre neumático para construir y mantener el equipo para toda la operación. Realizar el mantenimiento de la propiedad agrícola, como pintar y hacer pequeñas reparaciones (por ejemplo, reparar las tablas del muelle). Limpieza a fondo de equipos y maquinaria.
Requerimientos
Las personas que soliciten empleo en este puesto deben estar disponibles durante todo el período requerido por el empleador. El empleador se reserva el derecho de rescindir el contrato de un trabajador si considera razonablemente que su desempeño es inaceptable. El empleador se reserva el derecho de despedir a un trabajador que sea claramente no calificado, a un simulador o a un trabajador recalcitrante que, estando físicamente capacitado, no esté dispuesto a realizar el trabajo necesario para que el empleador cultive un producto de primera calidad, o por cualquier otra razón legal. El empleador podrá aplicar medidas disciplinarias al trabajador, incluyendo una breve suspensión de las actividades laborales o del empleo por un período determinado por el supervisor, o la rescisión del contrato.